Маффины с сухофруктами и фисташками
Описание рецепта
Если апельсин очень сочный, возьмите сок половины апельсина. Можно заменить пшеничную муку на муку грубого помола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная150г
- апельсины1шт.
- сухофрукты2горсть
- яйцо куриное2шт.
- сахарный песок80г
- очищенные фисташки1горсть
- клюква вяленая1горсть
- масло оливковое50мл
- сахар коричневый1ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории589кКал24.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром в светлую, воздушную массу. Не прекращая взбивать, влить оливковое масло.
- Шаг 2
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
- Шаг 3
Добавить в яичную массу апельсиновую цедру и сок, перемешать.
- Шаг 4
Сухофрукты мелко порезать.
- Шаг 5
Муку соединить с разрыхлителем, солью и перемешать.
- Шаг 6
Измельченные сухофрукты и часть клюквы выложить в яичную массу. Ввести муку и все перемешать.
- Шаг 7
Разложить тесто в формочки для маффинов.
- Шаг 8
Оставшуюся клюкву соединить с фисташками, добавить коричневый сахар, перемешать и посыпать маффины.
- Шаг 9
Выпекать маффины в разогретой духовке 25 минут.