Курицa в медово-гранатовом маринаде
Описание рецепта
Маринад для курицы советую сделать на основе меда, он придаст куриной кожице аппетитный цвет.
Слово редактора
Курица в медово-гранатовом маринаде — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Гранатовый сироп придаёт мясу не только яркий цвет, но и лёгкую кислинку, которая гармонично сочетается с сладостью мёда. После маринования курицу можно запечь в духовке — так она получится сочной и с аппетитной корочкой. Подавайте блюдо с отварным рисом или запечёнными овощами — они прекрасно дополнят вкус курицы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени5шт.
- мед0.3стакан
- чеснок3зубчик
- гранатовый сироп3ст. л.
- соус чили сладкий1ст. л.
- перец черный1ч. л.
- тимьян0.5ч. л.
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки180г200.00% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории1581кКал65.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте
маринад для курицы. Если мед густой, его можно подогреть в микроволновке, добавьте к нему измельченный чеснок, соус чили, гранатовый сироп, соль и сухой тимьян. Перемешайте. Для более яркого аромата можно добавить немного свежевыжатого сока лимона или лайма в маринад. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Шаг 2
Перелейте маринад в плотный пакет, положите туда же курицу.
Поставьте в холодильник на 2 часа или дольше. За это время несколько раз встряхните пакет.Встряхивание пакета помогает маринаду равномерно распределиться по поверхности курицы. Можно также использовать контейнер с крышкой, перемешивая курицу время от времени.
- Шаг 3
Запекайте на гриле или в духовке 200°C 25–30 мин, поливая оставшимся маринадом.
Чтобы курица получилась с аппетитной корочкой, в последние 5–10 минут запекания увеличьте температуру до 220 °C. Готовность можно проверить, проколов курицу — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
На заметку
Готовую курицу в медово-гранатовом маринаде можно хранить в холодильнике до 3 дней, завернув в фольгу или поместив в контейнер. При разогреве лучше использовать духовку, чтобы сохранить хрустящую корочку — разогревайте при 180 °C около 10 минут. К курице отлично подойдёт гарнир из отварного риса или запечённых овощей, а также освежающий фруктовый салат.