Салат с красной рыбой и мидиями
Описание рецепта
Очень вкусный, свежий салатик. Любителям рыбы и морепродуктов советую попробовать:-)
Слово редактора
Салат с красной рыбой и мидиями — отличное решение для праздничного стола или лёгкого ужина. Красная рыба и мидии прекрасно сочетаются с овощами, создавая гармоничное вкусовое сочетание. В качестве заправки можно экспериментировать с разными соусами — например, использовать йогуртовый соус с добавлением зелени или лимонный дрессинг. Такое блюдо порадует любителей морепродуктов и станет ярким акцентом на вашем столе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось1шт.
- капуста пекинская150г
- огурцы1шт.
- чеснок1стакан
- майонезпо вкусу
- кетчуп томатныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории522кКал21.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Можно взять консервированные мидии. У меня были замороженные. Сначала отварить мидии с 3 гвоздичками, 5 горошинами перца и 2 листочками лаврового листа. Слить воду. В вареные мидии добавить оливковое масло и сбрызнуть лимонным соком, отставить на 15 минут.
Гвоздички, перец и лавровый лист придадут мидиям лёгкий пряный аромат. Лимонный сок добавит свежести и сбалансирует вкус, а оливковое масло — нежности.
- Шаг 2
Отварить рыбу, картофель, креветки.
При отваривании рыбы и креветок следите за временем, чтобы не переварить — они должны остаться нежными. Картофель варите до полной готовности.
- Шаг 3
Сделать соус. Соединить майонез с кетчупом в соотношении 1:1, выдавить через пресс зубчик чеснока и перемешать.
Для более яркого вкуса в соус можно добавить немного соевого соуса или капельку горчицы.
- Шаг 4
Капусту нашинковать соломкой. Картофель, огурцы нарезать соломкой. Красную рыбу порезать кубиками.
Соломка — оптимальный способ нарезки для этого салата, так как обеспечивает равномерное распределение соуса и удобство употребления.
- Шаг 5
Выложить салат слоями, смазывая каждый слой небольшим количеством соуса: - капуста
Смазывая слои соусом, не переборщите — салат не должен «плыть».
- Шаг 6
- картофель
- Шаг 7
- мидии с креветками
- Шаг 8
- огурец - красная рыба (к сожалению фото не сделаа)
- Шаг 9
Верх смазать соусом и украсить.
Для украшения можно использовать мелко нарезанную зелень, оливки или кусочки лимона — это добавит салату яркости и свежести.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления — так он будет более свежим и хрустящим. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без заправки и храните в холодильнике до 12 часов, а соус добавьте перед подачей. К салату отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие лимонады.