За время съемок программы «Едим Дома!» у нас сложились теплые отношения с нашими спонсорами, партнерами и, хочется верить, друзьями. Мы им доверяем, потому что они производят качественный продукт, они

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина на ребрышках с шалфеем, апельсинами и репкой

Юлия Высоцкая

04 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина в перце

Идеально подходят свиные ребрышки, нарезанные по кости, подавать лучше всего с картофельным пюре: ароматное мясо в сочетании с кремовым пюре — мечта детсадовца! Для детей, между прочим, безвредно, так

Юлия Высоцкая

12 марта 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с мятой и орехами

Если вы любите китайскую еду, попробуйте этот рецепт и, может быть, на какое-то время расстанетесь с китайскими ресторанами — такое мясо я ела только в Поднебесной!

Юлия Высоцкая

27 ноября 2005

Свинина на Старый Новый год с овощами гриль и чечевицей

Natalia (B&O)

14 января 2012

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Вот и заканчивается череда Новогодних праздников 2012. Пора задуматься о здоровом питании, но так хочется продолжения праздника...Предлагаю Вам горячее блюдо, которое не требует серьезных временных затрат и назвать его "тяжелым", как это обычно бывает за праздничым столом, не могу. Я его приготовила на ужин в канун Старого Нового года - не сложно, вкусно и полезно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Основное блюдо (в духовке):

Мякоть свинины - 1 кг

Натуральный йогурт - 250 г

Французская горчица с зернами - 50 г

Оливковое масло - 1 ст. ложка

Сок лимона - 2 ст. ложки

Йодированная соль - 12 овощей и трав

Прованские травы

Гарнир №1 (для мультиварки):

1.5 мультистакана смеси 4 чечевицы (черная Белуга, пряная мраморная красная Фрацузская, ярко-красная Футбол и солнечная желтая - так было написано на этикетке:-))

3,5 мультистакана воды

2 луковицы

Базилик, паприка

Морская соль

Гарнир №2 (на гриле):

2 небольших цукини

300 гр. помидоров черри

Большой болгарский перец

Морская соль

Оливковое масло

Травы итальянской кухни (базилик, чеснок, орегано, лук, чабрец)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Свинину промыть в холодной воде, просушить. Обвалять в соли, специях

На весь экран

# шаг 2/9

Подготовить маринад - йогурт, горчицу, оливковое масло, сок лимона взбить блендором

На весь экран

# шаг 3/9

Обмазать маринадом свинину и оставить на 2 часа в холодильнике

На весь экран

# шаг 4/9

Пока маринуется мясо, готовим гарнир №1 - кастрюльку мультиварки смажем раст. маслом, нарежим лук полукольцами и уложим в кастрюльку

На весь экран

# шаг 5/9

положим красавицу чечевицу

На весь экран

# шаг 6/9

Добавим специи, воду, НО не кладем соль (спасибо alexmay за его рецепты с чечевицей:-) - теперь я знаю, что чечевицу солим после того, как она приготовилась. И ставим в мультиварку на режим гречка. Я ставила на таймер, чтобы свинина и чечевица приготовились одновременно.

На весь экран

# шаг 7/9

Свинину заворачиваем в фольгу - я делала в 3 слоя, чтобы сок не убежал и в духовку на 200 градусов минут на 10, после температуру убавить до 180 градусов и на 1.5 часа. За 10 мин до готовности, фольгу открыть и включить гриль на 5-7 мин.

На весь экран

# шаг 8/9

Пока свинина доходит, подготовим гарнир №2 - овощи для гриля - цукини нарезаем колечками толщиной 5 мм, укладываем на смазанный раст.маслом противень, посыпаем солью, смазываем олив.маслом, и сверху специями. Перец режем на сегменты, помидорки раскладываем между цукини и перцем. Овощи ждут своего часа:-). Овощи ставим на гриль в духовку на 20 мин и следим, чтобы не подгорели.

На весь экран

# шаг 9/9

Как только овощи приготовились, сервируем стол, наливаем шампанске и со Старым Новым годом!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шашлык в духовке с отварным картофелем

В любую погоду и любое время года можно полакомиться дома ароматным шашлычком, приготовив его в духовке. Отличным дополнением будет отварной картофель и свежие овощи. Главным помощником почти на