Свинина на старый новый год с овощами гриль и чечевицей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вот и заканчивается череда Новогодних праздников 2012. Пора задуматься о здоровом питании, но так хочется продолжения праздника...Предлагаю Вам горячее блюдо, которое не требует серьезных временных затрат и назвать его "тяжелым", как это обычно бывает за праздничым столом, не могу. Я его приготовила на ужин в канун Старого Нового года - не сложно, вкусно и полезно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1кг
- йогурт натуральный250шт.
- горчица французская50ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- лимоны2
- соль12
- чечевица15шт.
- вода3мл
- цукини2шт.
- прованские травыпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки357г396.67% от дневной нормы
- Жиры218г272.50% от дневной нормы
- Углеводы455г151.67% от дневной нормы
- Калории5213кКал217.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину промыть в холодной воде, просушить. Обвалять в соли, специях - Шаг 1
Подготовить маринад - йогурт, горчицу, оливковое масло, сок лимона взбить блендором - Шаг 2
Обмазать маринадом свинину и оставить на 2 часа в холодильнике - Шаг 3
Пока маринуется мясо, готовим гарнир №1 - кастрюльку мультиварки смажем раст. маслом, нарежим лук полукольцами и уложим в кастрюльку - Шаг 4
положим красавицу чечевицу - Шаг 5
Добавим специи, воду, НО не кладем соль (спасибо alexmay за его рецепты с чечевицей:-) - теперь я знаю, что чечевицу солим после того, как она приготовилась. И ставим в мультиварку на режим гречка. Я ставила на таймер, чтобы свинина и чечевица приготовились одновременно. - Шаг 6
Свинину заворачиваем в фольгу - я делала в 3 слоя, чтобы сок не убежал и в духовку на 200 градусов минут на 10, после температуру убавить до 180 градусов и на 1.5 часа. За 10 мин до готовности, фольгу открыть и включить гриль на 5-7 мин. - Шаг 7
Пока свинина доходит, подготовим гарнир №2 - овощи для гриля - цукини нарезаем колечками толщиной 5 мм, укладываем на смазанный раст.маслом противень, посыпаем солью, смазываем олив.маслом, и сверху специями. Перец режем на сегменты, помидорки раскладываем между цукини и перцем. Овощи ждут своего часа:-). Овощи ставим на гриль в духовку на 20 мин и следим, чтобы не подгорели. - Шаг 8
Как только овощи приготовились, сервируем стол, наливаем шампанске и со Старым Новым годом!!!
Оценить510
0