Кукурузные пирожные с творожно-брусничной начинкой
Описание рецепта
Рассыпчатые кукурузные пирожные с кисловатой брусникой в творожной заливке — и не кекс, и не тарталетка, что-то своё. Хороши на завтрак детям и взрослым.Слово редактора
Кукурузные пирожные на основе из кукурузной муки с манкой — нечто среднее между кексом и пирожным: рассыпчатое, нежное тесто и кисловатая брусника в творожной заливке. Подходят для детского завтрака или полдника. Бруснику можно заменить другой ягодой — черникой, клюквой или замороженной смородиной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин150г
- сахар85г
- яйца куриные1шт.
- кукурузная мука150г
- мука60г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- творог400упаковка
- манная крупа1ст. л.
- сахар ванильный1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13387г14874.44% от дневной нормы
- Жиры7333г9166.25% от дневной нормы
- Углеводы1856г618.67% от дневной нормы
- Калории129521кКал5396.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Мелиса
ярослава
Шаги рецепта
- Шаг 1
Маргарин взбить с сахаром до однородности, добавить яйца и перемешать.Маргарин должен быть мягким — достаньте его из холодильника за 30 минут до начала. - Шаг 2
Всыпать пшеничную муку с солью и разрыхлителем, добавить сметану. Перемешать до гладкого теста.Тесто не должно быть слишком густым — оно должно легко распределяться по формочкам ложкой. - Шаг 3
Для творожной заливки смешать творог, кукурузную муку, манную крупу, ванильный сахар и яйца, слегка взбить. В конце добавить бруснику.Бруснику добавляйте в самом конце и не перебивайте — ягоды должны остаться целыми. - Шаг 4
Кукурузное тесто разложить по формочкам, сверху выложить бруснику.Заполняйте формочки на две трети: творожная заливка поднимается при выпекании. - Шаг 5
Залить творожной массой.Распределяйте творожную массу равномерно, чтобы начинка пропеклась одновременно с основой. - Шаг 6
Шаг 6Выпекать при 200 °C в течение 30–40 минут до лёгкого зарумянивания.Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой, а верх быть светло-золотистым.
Комментарии
9Мелиса,мне очень приятно,что тебе(мы ведь на ты?!)понравились мои кексы!отдельное спасибо за фото!
Ярославочка! Приготовила ваши кексики, получились вкусные, пушистые, c ягодной кислинкой. Часть готовила двухслойные (как вы), часть трехлойные (поверх творожной начинки выкладывала слой кукурузного теста). И так, и так очень вкусно. Спасибо за ваши замечательные рецепты. Фото добавляю.
Ярослава, такие хорошенькие кексики!!! Голосую!
замечательные кексики)) голосую))
Кексики славные! Забираю и голосую! Буду непременно готовить!