Салат из риса с креветками и сельдереем
Описание рецепта
Вкусный салат с морепродуктами для повседневного вечера или праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис длиннозерный150г
- креветки100г
- сельдерей черешковый1шт.
- петрушка1веточка
- соевый соус1ст. л.
- перец кайенский1щепотка
- майонез2ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- перец белый молотый1щепотка
- лук зеленыйпо вкусу
- петрушка зеленьпо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы125г41.67% от дневной нормы
- Калории996кКал41.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать соевый соус с сахаром и кайенским перцем. Залить креветки полученным маринадом, оставить мариноваться.
- Шаг 1
Тем временем всыпать рис в широкую кастрюлю с толстым дном, залить холодной водой так, чтобы она покрыла рис на 1 см. Поставить на огонь, довести до кипения, перемешать. Варить без крышки на слабом огне 5 мин., затем накрыть и готовить еще 15 мин. Снять с огня, оставить под крышкой на 5 мин., остудить.
- Шаг 2
Стебель сельдерея нарезать небольшими кубиками, слегка припустить на растительном масле 1 мин., выложить на бумажное полотенце, остудить.
- Шаг 3
Соединить рис, креветки и сельдерей. Для заправки смешать лимонный сок, раздавленный чеснок и белый перец, заправить салат. Посыпать рубленой зеленью петрушки.
- Шаг 4
Подаем на салатном листе . Украсим свежей петрушкой. Приятного аппетита.