Мойва, запеченная с прованскими травами
Описание рецепта
Я очень спокойно отношусь к мойве. У мойвы есть специфический привкус и запах, а я этого не люблю. Но на днях не смогла пройти мимо охлажденной мойвы, да еще и по совершенно "смешной" цене)) Специфический привкус и запах убрала маринадом. Саму мойву приготовила нетрадиционным для нее способом - запекла с травами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мойва400г
- лимоны0.3шт.
- соус1ч. л.
- чеснок2стакан
- оливковое масло2ст. л.
- винный уксус белый1ст. л.
- соль1щепотка
- эстрагон2ст. л.
- розмарин1веточка
- сахар коричневый1ч. л.
- бальзамический уксус1ч. л.
- петрушка1пучок
- миндаль1ст. л.
- пармезан2ст. л.
- помидоры1шт.
- яичные белки1шт.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мойву выпотрошим, уберем все внутренние пленки, промоем
- Шаг 2
Приготовим маринад из лимонного сока, оливкового масла, крупно давленного перца горошком, винного уксуса, давленного чеснока, соли, соуса чили с чесноком
- Шаг 3
Мойву перемешаем с эстрагоном, розмарином, маринадом и белком
- Шаг 4
Закорем пищевой пленкой и уберем в холодильник, минимум на ночь
- Шаг 5
Разогреем духовку до 250 градусов
- Шаг 6
Мойву без маринада выложим в форму
- Шаг 7
Помидор очистим от кожицы и семян. Порежем на кусочки. Воткнем кусочки помидора между мойвой
- Шаг 8
Смешаем вместе лимонный сок, бальзамический уксус, давленный чеснок, сахар, соль, прованские травы и оливковое масло. Польем этой смесью мойву. Сверху посыпем рубленной петрушкой
- Шаг 9
и рубленным миндалем
- Шаг 10
Поставим запекать минут на 5-7 (или до легкого колера) в сильно разогретую духовку. Запекаем на максимальной температуре (у меня 250 градусов). Главное не передержать мойву в духовке!
- Шаг 11
Через 5-7 минут достанем мойву из духовки, посыпем пармезаном и поставим обратно на верхний уровень. Запекаем до легкого колера (минут 5). Блюдо готово!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Комментарии
2638-ая сегодня!))
37ая на рыбку))
33-я за мойвочку😀
Да, я бы тоже не обратила внимание на такую рыбку =) не любитель как-то..=) но травы то что надо!!!Я обожаю прованские травы!!Делают блюдо очень необыкновенным!!!!
Очень мойву люблю! Воспользуюсь как-нибудь твоим рецептом, понравилось)))