Конфеты "клубника в шоколаде" для спецагента)

14 апреля 2026

Время приготовления

Ольчик :)Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Ольчик :)Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Танюша, солнышко наше, принимай в подарок сладкие конфетки-клубнички! Пусть все у тебя сложиться!!! Здоровья тебе крепкого! Не пропадай надолго! Мы тебя будем ждать)))))

Слово редактора

Клубника в шоколаде — отличное лакомство, которое порадует и детей, и взрослых. Такие конфеты станут прекрасным подарком или украшением праздничного стола. Вы можете экспериментировать с видами шоколада — попробовать молочный или белый вместо горького, а также добавить в начинку немного лимонного сока или цедры для освежающего вкуса. Подавайте конфеты охлаждёнными — так шоколад будет лучше хрустеть, а клубника — сохранять свою сочность.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки30г
33.33% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы91г
30.33% от дневной нормы
Калории799кКал
33.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Kskz (Лиля)

Шаги рецепта

Шаг 1
Размораживаем клубничку (если нет свежей).
Если используете замороженную клубнику, убедитесь, что она полностью разморозилась и лишняя влага стекла — это повлияет на консистенцию начинки.
Шаг 2
Растапливаем шоколад на водяной бане.
При растапливании шоколада на водяной бане следите, чтобы вода не касалась дна ёмкости с шоколадом, иначе он может свернуться.
Шаг 3
Промазываем щедро немного остывшим шоколадом формочку для конфет (шоколад не должен быть горячим, т. к. он весь стечет на дно формочки, а по краю будет совсем тонкий слой). Отправляем в холодильник на 15 минут до полного застывания.
Чтобы шоколад лучше схватился, можно слегка смазать формочки растительным маслом перед нанесением шоколада. Проверяйте, что шоколад равномерно покрывает стенки формочки.
Шаг 4
Клубнику взбиваем погружным блендером до однородности, добавляем сахарную пудру и ваниль, взбиваем еще раз.
Для более нежной текстуры клубничного пюре можно предварительно удалить у ягод хвостики и семена.
Шаг 5
Желатин заливаем водой, ставим на паровую баню. Распущенный желатин соединяем с клубничным пюре.
При работе с желатином важно не перегревать его, иначе он потеряет свои желирующие свойства. Следите, чтобы смесь не закипела.
Шаг 6
Заполняем шоколадные формочки клубничной начинкой, отправляем в холодильник до полного застывания: минут на 20-30.
Чтобы начинка хорошо застыла, убедитесь, что холодильник достаточно холодный — температура должна быть не выше 4 градусов.
Шаг 7
Покрываем шоколадом застывшую начинку.
Перед тем как покрыть начинку шоколадом, убедитесь, что она полностью застыла — при надавливании начинка не должна деформироваться.
Шаг 8
Через 15 минут можем вынимать конфетки) Хранить в холодильнике, максимум 5 дней. Натур-продукт как никак, без консервантов и красителей))) Но вряд ли, конечно, они и денек протянут, уж очень вкусные) Угощайся, дорогой наш корреспондент)
Для продления срока хранения можно использовать герметичный контейнер — так конфеты будут меньше подвергаться воздействию воздуха.

На заметку

Готовые конфеты лучше хранить в холодильнике до 5 дней, чтобы шоколад не растаял. Для более выраженного аромата можно добавить к сахарной пудре немного цедры лимона или апельсина. Подавайте конфеты как десерт к чаю или кофе — они станут ярким дополнением к чаепитию.

Оценить552

Ольчик :)