Торт " в шоколадно-кофейных тонах"

Торт " в шоколадно-кофейных тонах"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Торт готовила на День рожденье мужа. Для мужчин всегда трудновато придумать украшение) Вот и был выбран такой простой, но в тоже время интересный вариант украшения! А сочетание трех кремов, приятно удивили вкусом:) название долго придумывала))) вот то что первое пришло в голову ) так и назвала))))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки95г
    105.56% от дневной нормы
  • Жиры245г
    306.25% от дневной нормы
  • Углеводы308г
    102.67% от дневной нормы
  • Калории3831кКал
    159.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/31029 в форме 24-26 см. Бисквит охладить, разрезать на 4ре коржа.

    Приготовить бисквит по рецепту ссылка на рецепт в форме 24-26 см. Бисквит охладить, разрезать на 4ре коржа.

  • Шаг 2 Крем.Молоко вскипятить, снять с огня. Желтки перетереть с сахаром. Аккуратно ввести в горячее молоко, хорошо размешать. Поставить на огонь, постоянно помешивая, не доводя до кипения, варить крем пока он не станет густым. Снять с огня.

    Крем.Молоко вскипятить, снять с огня. Желтки перетереть с сахаром. Аккуратно ввести в горячее молоко, хорошо размешать. Поставить на огонь, постоянно помешивая, не доводя до кипения, варить крем пока он не станет густым. Снять с огня.

  • Шаг 3 Желатин залить горячей водой, хорошо размешать, чтобы не осталось крупинок.

    Желатин залить горячей водой, хорошо размешать, чтобы не осталось крупинок.

  • Шаг 4 Добавить желатин к заварному крему, хорошо перемешать.

    Добавить желатин к заварному крему, хорошо перемешать.

  • Шаг 5 Сливки взбить.

    Сливки взбить.

  • Шаг 6 Добавить охлажденный заварной крем.

    Добавить охлажденный заварной крем.

  • Шаг 7

    Перемешать. Крем разделить на три части. Одну часть останется белой.

  • Шаг 8 Для второй, сварить крепкий кофе.

    Для второй, сварить крепкий кофе.

  • Шаг 9 Добавить в крем.

    Добавить в крем.

  • Шаг 10 Для третей части крема, растопить шоколад.

    Для третей части крема, растопить шоколад.

  • Шаг 11 Добавить в крем.

    Добавить в крем.

  • Шаг 12 На дно разъемной формы положить один корж. Бока формы можно немного поднять с помощью пергаментной бумаги.

    На дно разъемной формы положить один корж. Бока формы можно немного поднять с помощью пергаментной бумаги.

  • Шаг 13 Залить белый крем.

    Залить белый крем.

  • Шаг 14 Накрыть коржом.

    Накрыть коржом.

  • Шаг 15 Залить кофейный крем.

    Залить кофейный крем.

  • Шаг 16 Накрыть коржом.

    Накрыть коржом.

  • Шаг 17 Залить шоколадный крем.

    Залить шоколадный крем.

  • Шаг 18 Накрыть последним коржом. Торт поставить в холодильник на 4-5 часов.

    Накрыть последним коржом. Торт поставить в холодильник на 4-5 часов.

  • Шаг 19 После охлаждения, снять бока разъемной формы.

    После охлаждения, снять бока разъемной формы.

  • Шаг 20 Снять пергаментную бумагу.

    Снять пергаментную бумагу.

  • Шаг 21 Перевернуть торт на блюдо.

    Перевернуть торт на блюдо.

  • Шаг 22 Приготовить ганаш. Сметану довести до кипения, добавить шоколад. Шоколад должен растопится, снять с огня. Добавить масло. Поставить охлаждаться.

    Приготовить ганаш. Сметану довести до кипения, добавить шоколад. Шоколад должен растопится, снять с огня. Добавить масло. Поставить охлаждаться.

  • Шаг 23 Ганашом покрыть торт.

    Ганашом покрыть торт.

  • Шаг 24 Украшения нужно готовить заранее, чтобы они подсохли. Шоко мастика раскатать и вырезать одинаковые полосочки.

    Украшения нужно готовить заранее, чтобы они подсохли. Шоко мастика раскатать и вырезать одинаковые полосочки.

  • Шаг 25 Скрутить их на кончиках.

    Скрутить их на кончиках.

  • Шаг 26 Оставить сохнуть на ночь.

    Оставить сохнуть на ночь.

  • Шаг 27 Покрыть кандурином.

    Покрыть кандурином.

  • Шаг 28 Прикрепить на торт.

    Прикрепить на торт.

  • Шаг 29 Или же покрыть торт шоко мастикой. И прикрепить вензелечки не много смочив их водкой.

    Или же покрыть торт шоко мастикой. И прикрепить вензелечки не много смочив их водкой.

  • Шаг 30 ...

    ...

  • Шаг 31 Приятного Вам аппетита.)!

    Приятного Вам аппетита.)!

Оценить589
0

Автор рецепта

ОксанкаОксанка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

43
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

    Супер! Шедевр!

    • Mariana
      Mariana

      Прекрасный торт! Крем такой тоже делала, он очень вкусный!!

      • இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
        இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

        очень понравился крем.

        • Т
          Т

          Семидесяточка!Я тоже люблю такое лаконичное украшение...да и кофе внутри!

          • Виктория
            Виктория

            Ксю, афигеть:), в те редкие минуты когда я посещаю сайт и натыкиваюсь на такие вот рецепты я думаю, что я тут делаю:)...спасибо, что делишься, респект!

            Оставить комментарий