Творожный тортик без выпечки с фруктами и желе
Описание рецепта
Перемешивала на низкой скорости, чтобы масса не потеряла воздух, — и тортик вышел лёгким, почти как суфле. С фруктами и слоем желе сверху он выглядит куда наряднее, чем требует усилий.Слово редактора
Творожный тортик на основе измельчённого печенья — десерт без духовки. Начинка из взбитых сливок, творожной массы и ванильного пудинга держит форму за счёт желатина. Сверху — свежие фрукты, залитые желе. Подходит для тех, кто хочет эффектный торт без лишних сложностей: нужны миксер, форма и несколько часов в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье150г
- сливки500мл
- сахар6г
- пудинг ванильный1упаковка
- желатин14г
- молоко0.5стакан
- желе1упаковка
- творожная массапо вкусу
- фруктыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры135г168.75% от дневной нормы
- Углеводы226г75.33% от дневной нормы
- Калории2291кКал95.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Желатин залила половиной стакана молока и оставила набухать на 30 минут.Следите, чтобы молоко было холодным или комнатной температуры — горячее испортит желатин. - Шаг 2Шаг 2Печенье размолола в крошку, добавила 100 грамм растопленного масла, хорошо перемешала. Выложила в форму, примяла рукой, поставила в морозильник.Форму лучше застелить пищевой плёнкой: тортик легче вынуть.
- Шаг 3Шаг 3В миксере взбила 500 мл сливок с сахаром и ванильным пудингом, затем добавила творожную массу и перемешала на низкой скорости до однородности.Сливки взбивайте охлаждёнными — так масса получится плотнее.
- Шаг 4Шаг 4Набухший желатин разогрела в микроволновке, перемешала и тонкой струйкой влила в творожно-сливочную массу, непрерывно помешивая.Желатин не кипятите — достаточно прогреть до растворения. Вливайте в массу сразу, пока тёплый.
- Шаг 5Шаг 5Достала форму из морозильника, выложила начинку на корж, разровняла.Начинку разравнивайте лопаткой, смоченной водой — не прилипает.
- Шаг 6Шаг 6Разложила фрукты, залила заранее приготовленным желе и убрала в холодильник минимум на три часа.Желе можно использовать готовое из пакетика или сварить самостоятельно. Остудите до комнатной температуры перед заливкой, иначе оно растопит начинку.
На заметку
Готовый тортик держится в холодильнике до двух суток. Перед подачей пройдитесь тонким ножом по краю формы. Фрукты выбирайте по вкусу: клубника, персики, киви — всё подойдёт. Этот рецепт легко адаптировать: замените ванильный пудинг шоколадным, а печенье — овсяным. Пошаговые фото помогут точно повторить результат.Оценить530
0
Комментарии
9Красота!!! 25-й голос!
Подскажите,а вместо сливок можно использовать сметану?
голосуюツツツ
15-й голос!
Мимо творога не пройду никогда!!! Очень аппетитно выглядит!!! Замечательный тортик!!! Голос у меня правда 13, но мне вечно на него везет;)))