Маринованная семга на гриле.
Описание рецепта
Представляю Вам блюдо из семги, которое можно очень быстро приготовить, заранее замариновав рыбу. Хорошо смотрится и на праздничном столе, подходит и для романтического ужина, можно приготовить на природе.
Слово редактора
Маринованная сёмга на гриле — отличное решение для любителей рыбы. Маринад на основе лимона и соевого соуса подчёркивает нежный вкус лососёвых, а тимьян добавляет пряные нотки. Подавайте рыбу с лёгкими овощными салатами или картофельным пюре — такое сочетание не оставит равнодушным. На природе сёмгу можно готовить как на угольном, так и на электрогриле — результат будет одинаково превосходным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны1шт.
- чеснок2шт.
- соевый соус3ч. л.
- оливковое масло3
- сахар1г
- соль1щепотка
- тимьянпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории46кКал1.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить маринад: смешать сок лимона, соевый соус, 2 ст.ложки бальзамического уксуса, 1.5 ст.ложки оливкового масла, измельченный чеснок, сахар, соль, перец, тимьян по вкусу.
Для более яркого аромата добавьте в маринад немного цедры лимона. Бальзамический уксус можно заменить яблочным уксусом или соком лайма.
- Шаг 2
Залить маринадом стейки семги, накрыть посуду пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час мариноваться.
Чтобы маринад лучше пропитал рыбу, сделайте на стейках несколько неглубоких надрезов. Периодически встряхивайте посуду с рыбой, чтобы маринад распределялся равномерно.
- Шаг 3
Жарить на разогретой сковородке-гриль по 5 мин с каждой стороны. Если стейки толщиной более 1.5см, необходимо дополнительно поставить их на 10мин в духовку, разогретую до 180 градусов.
Перед жаркой промокните стейки бумажным полотенцем — это уберёт излишки маринада и поможет добиться румяной корочки. Готовность можно проверить, слегка надавив на стейк — он должен пружинить.
- Шаг 4
Гарнировать можно салатом или овощами. У меня болгарский перец, порезанный полосками и припущенный на оливковом масле. Готовый перец взбрызнуть бальзамическим уксусом.
Для разнообразия можно запечь овощи в духовке — они будут более ароматными и сохранят хрустящую текстуру. Попробуйте добавить к перцу помидоры и баклажаны.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Маринованную сёмгу лучше готовить непосредственно после маринования — так она будет сочнее. Если нужно приготовить заранее, храните стейки в маринаде в холодильнике до 12 часов. Подавайте сёмгу с лёгким овощным салатом или отварным картофелем, дополните блюдо лимонными дольками и свежей зеленью. В качестве напитка подойдёт белое сухое вино.