Именинный торт с персиками, творожным суфле и желе
Описание рецепта
Я долго думала каким же он должен быть. Так много было мыслей в голове, что сделала самый просто, но очень вкусный торт. Скорее, просто немного изменила тот рецепт, по которому уже готовила. Модернизировала торт «Утиные лапки» Не буду переписывать рецепт, а просто напишу, что я изменила:)Слово редактора
Торт из двух коржей — тёмного и светлого — с творожно-персиковым суфле и желейной заливкой. Основа пропитывается сиропом из консервированных персиков с ликёром, суфле дополняется персиковым йогуртом, а верх украшается дольками персиков и желе на основе того же сиропа. Подходит для праздничного стола, когда хочется нежный, не слишком сложный торт с фруктовой ноткой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тёмный корж пропитала сиропом из консервированных персиков с добавлением ликёра.Ликёра добавляйте немного — достаточно одной-двух столовых ложек на стакан сиропа. - Шаг 2
Приготовила творожное суфле, добавив в него персиковый йогурт. Количество желатина увеличила пропорционально увеличенному объёму суфле.Следите, чтобы желатин полностью растворился и не дал комков в суфле. - Шаг 3
Шаг 3Половину суфле выложила на тёмный корж-основу, немного разровняла.Распределяйте суфле равномерно, не доходя до края коржа на сантиметр — при сборке оно немного расползётся. - Шаг 4Шаг 4Сверху уложила светлый корж и слегка придавила. Для светлого коржа взяла муку, масло и сахар по 100 граммов — чтобы корж получился выше.Придавливайте корж аккуратно и ровно, иначе суфле выйдет за края.
- Шаг 5Шаг 5Вторую половину суфле выложила поверх светлого коржа.Для светлого коржа можно немного увеличить время выпекания, если он получился толще обычного — проверяйте зубочисткой.
- Шаг 6Шаг 6Украсила поверхность дольками консервированных персиков и залила желе для тортов, приготовленное на основе персикового сиропа.Персики обсушите бумажным полотенцем перед укладкой, чтобы желе лучше держалось.
- Шаг 7Шаг 7Убрала торт в холодильник до полного застывания желе.Торт должен простоять в холодильнике не менее трёх-четырёх часов, лучше ночь.
Комментарии
14Кристиша, с Днём рождения тебя! Торт прекрасный, можно сказать - идеальный!:)
Кристи,и мои поздравления прими!:)Всего-всего тебе!Будь здорова и любима,это главное:)Очень вкусный торт у тебя получился!:)БЛЕСК!:)
так, испекла бисквит из торта на пробу. Понравился. Я только сам торт не сделала, но фото добавляю Поверх бисквита выложила взбитые сливки и притрусила их какао! СПАСИБО!!!
С днем рождения! Очень красивый торт!
С днем рожденья! Торт отличный!