Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Клубничная панакотта

Клубничная панакотта
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Панна котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Это низкоколорийный вариант - для тех, кто хочет наслаждаться десертами и не навредить фигуре!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Молоко - 500 мл
Желатин листовой - 3 шт. (или 1 пакетик обычного)
Ваниль - 1 стручок
Сахар - 3 ст.л.
Клубника - 400 г
Лайм - 1 шт.
Мята - по вкусу
Соль - щепотка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Замочить желатин в холодной воде. Молоко влить в сотейник и поставить на огонь. Ваниль разрезать вдоль пополам, извлечь семена и добавить в молоко вместе со стручком. В сотейник добавить сахар 2 ст.л., маленькую щепотку соли, перемешать, довести до кипения и снять с огня и процедить через сито. Добавить желатин, перемешать венчиком, разлить по бокалам и убрать в холодильник на 2-4 часа (до полного застывания). Клубнику, сок лайма и 1 ст.л. сахара измельчить в блендере. Достать бокалы из холодильника и влить клубнику, украсить веточкой мяты. Можно кушать из бокала(стаканчика), а можно этот стаканчик опустить на пару секунд в кипяток и, перевернув тару, при помощи ножа вынуть десерт на тарелку. И полить пюре из свежей клубники. Изысканно, просто и очень вкусно!!! Изначально, панакотта - это итальянский десерт, что в переводе означает "варёные сливки". Однако мне больше нравится этот рецепт - не из жирных сливок, а из молока. Этот низкокалорийно и диетично. А натуральная ваниль добавляет десерту особый шарм!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Анна Литвиненко
Анна Литвиненко
30.10.2014 15:02:09

Подскажите, сколько воды на пакетик желатина?

Татьяна
Татьяна
28.07.2012 22:35:59

Вчера делала, плохо застыл даже за ночь в холодильнике =( Может нужно было больше желатина? В другом источнике нашла, что в паннакоте еще и сливки должны быть. Или это не критично?

Annet
Annet
08.02.2012 01:52:55

Легко и вкусно, в след. раз с меня фото!!!

kreativno
kreativno
07.02.2012 23:18:20

Оксана, а на каком огне молочко держать?

Oksana
Oksana
08.02.2012 10:59:57
kreativno,

На медленном, постоянно помешивая, почти довести до кипения и сразу снять.

kreativno
kreativno
08.02.2012 12:23:42
Oksana,

спасибо!

Оксанка
Оксанка
07.02.2012 17:41:27

Очень вкусный десерт.) тоже не прохожу мимо.)

Показать еще комментарии