Курица в грибном соусе с луком и беконом

Курица в грибном соусе с луком и беконом

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если вместо овощного бульона взять куриный — вкус будет богаче!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриные бедра500г
  • куриные голени500г
  • перец черный свежемолотый0.3ч. л.
  • соль морская1ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки77г
    85.56% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории809кКал
    33.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Evgenika

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 170°С.
  • Шаг 1 Куриные бедра и голени вымыть, просушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить.
    Куриные бедра и голени вымыть, просушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить.
  • Шаг 2 Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить куски курицы со всех сторон до золотистого цвета.
    Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить куски курицы со всех сторон до золотистого цвета.
  • Шаг 3 Грибы вымыть и крупно порезать.
    Грибы вымыть и крупно порезать.
  • Шаг 4 Бекон нарезать полосками.
    Бекон нарезать полосками.
  • Шаг 5 Лук-шалот почистить.
    Лук-шалот почистить.
  • Шаг 6 Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
    Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
  • Шаг 7 Обжаренное куриное мясо переложить в глубокую огнеупорную посуду.
    Обжаренное куриное мясо переложить в глубокую огнеупорную посуду.
  • Шаг 8 Приготовить соус: сковороду, где жарилась курица, снова поставить на огонь и обжарить на оставшемся в ней масле бекон, лук и грибы, затем все посолить и поперчить, добавить листья тимьяна, влить вино, бульон, перемешать и дать жидкости выпариться примерно на треть. Когда соус будет почти готов, добавить чеснок.
    Приготовить соус: сковороду, где жарилась курица, снова поставить на огонь и обжарить на оставшемся в ней масле бекон, лук и грибы, затем все посолить и поперчить, добавить листья тимьяна, влить вино, бульон, перемешать и дать жидкости выпариться примерно на треть. Когда соус будет почти готов, добавить чеснок.
  • Шаг 10 Залить грибным соусом курицу, затянуть сверху фольгой (если будет мало жидкости, влить еще горячего бульона) и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут, затем снять фольгу и запекать еще 5 минут, чтобы получилась золотистая корочка.
    Залить грибным соусом курицу, затянуть сверху фольгой (если будет мало жидкости, влить еще горячего бульона) и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут, затем снять фольгу и запекать еще 5 минут, чтобы получилась золотистая корочка.
  • Шаг 11 Подавать курицу в подогретой тарелке.
    Подавать курицу в подогретой тарелке.
Оценить565
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • J
    jkopitsa

     Super! 👍👍👍

    • Наталья Жилейко (Тимошенко)
      Наталья Жилейко (Тимошенко)

       Получилось очень вкусно! Набор простейших продуктов и ... ВУАЛЯ... прекрасное блюдо и море позитивных эмоций.

      • Ruberoid
        Ruberoid

         В эти выходные было необходимо наконец пустить в готовку оставшиеся 200 мл красного вина из открытой бутылки, скучавшей в холодильнике, и благодаря этому рецепту я не только изящно вышла из ситуации, но и получила столько комплиментов, сколько не получала очень давно. Особенно едокам понравился соус. На самом деле вкусно и уютно: то, чего душе хочется темным ноябрьским вечером. 💗

        • Оксана
          Оксана

           Готовила не один раз, и это очень-очень вкусно, ароматно и сытно! 💐🌸

          • Наталья
            Наталья

             Спасибо большущее за рецепт, Юлия! Вот, только что приготовила, не впервые. Дочь Софья, 4 года ей, всегда прибегает на кухню и говорит: - Мама, что это у тебя тут опять вкусненько пахнет! 😀 👍

            Оставить комментарий