Хрустящий зимний салат из пекинской капусты с болгарским перцем
Описание рецепта
Зимой, когда за окном серо, а на рынке одна и та же картошка с морковкой, этот салат выручает по-настоящему. Пекинская капуста, хрустящий огурец, сочный перец — всё это дешёво, доступно и при этом даёт ощущение свежести. Я обычно готовлю его прямо перед подачей, чтобы овощи не успели пустить сок. Заправки нужно совсем немного — майонез лишь связывает, не перебивает вкус.Слово редактора
Лёгкий овощной салат из пекинской капусты, болгарского перца и свежего огурца. Заправляется майонезом — без лишних шагов и экзотических ингредиентов. Подойдёт как быстрый гарнир к мясу или самостоятельный обед. Пекинская капуста даёт объём и нежность, перец — сладость и цвет, огурец — сочность. Готовится за пять минут и подходит для будничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинская300г
- перец болгарский1шт.
- огурцы2шт.
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории130кКал5.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Роксана
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Овощи вымыть. Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками, затем каждую полоску разрезать ещё на четыре части.Перец лучше брать разных цветов — красный и жёлтый сделают салат ярче. - Шаг 2Шаг 2Огурцы нарезать половинками.Огурцы можно нарезать полукольцами или кубиком — как больше нравится по текстуре.
- Шаг 3Шаг 3Пекинскую капусту нашинковать.Капусту нарезайте не слишком мелко, чтобы она осталась хрустящей.
- Шаг 4Шаг 4Все овощи немного посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать.Солите перед самой подачей — так овощи не дадут лишний сок.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — через время овощи дают сок и капуста теряет хруст. Хранить в холодильнике можно не более двух часов. Майонез при желании заменяется сметаной или йогуртом. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить салат даже тем, кто только начинает разбираться в кулинарии.Оценить518
0
Комментарии
6Легкий овощной салатик. Когда муж стал есть сразу сказал, что можно было бы еще кукурузы добавить, как тут уже говорили😄
ОООчень вкусно и оригитнально!
Суперский салатик, очень простой и очень вкусный, спасибо за рецепт!
вкусно! Еще можно кукурузки добавить)) Голосую 9-я)
5-ая:)