Гнездо (запечённая котлета с гарниром)
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Говяжий фарш в холодильнике зовёт к "мартену", а что приготовить из него ещё не знаю. В Интернете нашла рецепт котлеты Ласточкино гнездо. Но начинку (она же после запекания будет гарниром) мне хочется более комбинированную: грибы, овощи и сыр. Поэтому котлетную основу надо делать побольше, что бы в Гнездо поместились всё. Ласточка птица не большая и гнездо её не большое, а у меня будут гнЁзда какой-то более крупной птицы.
Ингредиенты
Для котлетной основы:
400 гр говяжьего фарша
1 яйцо
1 средняя луковица
1 средняя картофелина
соль и специи (у меня сухой чеснок и перцы молотые черный и красный) по Вашему вкусу
Для начинки:
1/2 моркови
1/2 средней луковицы
1 помидор
1 сладкий перец
75 гр мелко нарезанного сыра
50 гр мороженных белых грибов
2 ч. л. кетчупа
3 ст. л. майонеза
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Приготовить все ингредиенты для фарша.
На весь экран
шаг 2
Смешать говяжий фарш, протертые на мелкой терке лук и картофель и яйцо. Посолить и поперчить. Хорошо вымесить фарш.
На весь экран
шаг 3
Приготовить все ингредиенты для начинки(у меня на фото почему-то нет лука).
На весь экран
шаг 4
Морковь потереть на крупной тёрке, помидор, сладкий перец и лук порезать поперёк "шайбочками", мелко порезать грибы и сыр.
На весь экран
шаг 5
Форму для запекания выстлать алюминиевой фольгой. Из фарша сформировать 4 больших плоских котлеты.
На весь экран
шаг 6
На котлеты выложить по 1/2 ч.л. кетчупа. Хорошо распределить его по всей верхней поверхности котлеты. "Шайбы" сладкого перца разрезать пополам. Этими половинками ограничить гнездо (вдавить ладонью перец в фарш), в которое выложить нашинкованный лук.
Посолить лук и перец.
На весь экран
шаг 7
На лук выложить шинкованную морковь и грибы. Посолить и уплотнить аккуратно ладонью.
На весь экран
шаг 8
Сверху на грибы положить "шайбочки" помидоров и по 1\2 ч.л. майонеза, который равномерно нанести на начинку.
На весь экран
шаг 9
На майонез выложить сыр.
На весь экран
шаг 10
По "границе" гнезда нанести майонез из дырочки на крышке майонезной бутылки.
На весь экран
шаг 11
Поставить форму в холодную духовку ( у меня керамическая форма) и запекать котлеты при температуре 180 градусов 35 минут.
На весь экран
шаг 12
Выложить котлету-гнездо на тарелку и звать всех к столу. Всё готово. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 13
Да, забыла выставить на стол мой хлебушек пшеничный с жаренным луком.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Наташа,принимай отчет😃😄Приготовила твое блюдо.Очень вкусно,сочно,ароматно и очень-очень красиво и нарядно!Внесла небольшие изменения от себя:смешала майонез с густой сметанкой с рынка и вместо грибов добавила слегка отваренную и потом спасерованную с лучком и морковкой цветную капусту.Спасибо большое за такое прекрасное блюдо!!!💖💖💖💐😘
Надюша, спасибо большое тебе за твою поддержку....очень хорошие у тебя добавки к рецепту...а фото отличное,.. очень аппетитное...😚😘🌹🌹🌹😋😄
💗🌷🌷🌷😘
Отличный рецепт, готовила по нему, всем очень понравилось.
:)спасибо большое за доверие 👍flower👍
С опозданием прибежала на вкуснятину..мне ничего уже поди не осталось)))
я бы предложила, но они не очень свежие уже. придётся что-то другое выбрать.
да.да.. чувствую запашок))))))
ВКУСНО!!! и полезно... мясо+овощи...
Спасибо большое, Лена!
Наташа, какая замечательная идея)) голосую))
Спасибо, Мурзик!