Гнездо (запечённая котлета с гарниром)
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Говяжий фарш в холодильнике зовёт к "мартену", а что приготовить из него ещё не знаю. В Интернете нашла рецепт котлеты Ласточкино гнездо. Но начинку (она же после запекания будет гарниром) мне хочется более комбинированную: грибы, овощи и сыр. Поэтому котлетную основу надо делать побольше, что бы в Гнездо поместились всё. Ласточка птица не большая и гнездо её не большое, а у меня будут гнЁзда какой-то более крупной птицы.
Ингредиенты
Для котлетной основы:
400 гр говяжьего фарша
1 яйцо
1 средняя луковица
1 средняя картофелина
соль и специи (у меня сухой чеснок и перцы молотые черный и красный) по Вашему вкусу
Для начинки:
1/2 моркови
1/2 средней луковицы
1 помидор
1 сладкий перец
75 гр мелко нарезанного сыра
50 гр мороженных белых грибов
2 ч. л. кетчупа
3 ст. л. майонеза
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Приготовить все ингредиенты для фарша.
На весь экран
шаг 2
Смешать говяжий фарш, протертые на мелкой терке лук и картофель и яйцо. Посолить и поперчить. Хорошо вымесить фарш.
На весь экран
шаг 3
Приготовить все ингредиенты для начинки(у меня на фото почему-то нет лука).
На весь экран
шаг 4
Морковь потереть на крупной тёрке, помидор, сладкий перец и лук порезать поперёк "шайбочками", мелко порезать грибы и сыр.
На весь экран
шаг 5
Форму для запекания выстлать алюминиевой фольгой. Из фарша сформировать 4 больших плоских котлеты.
На весь экран
шаг 6
На котлеты выложить по 1/2 ч.л. кетчупа. Хорошо распределить его по всей верхней поверхности котлеты. "Шайбы" сладкого перца разрезать пополам. Этими половинками ограничить гнездо (вдавить ладонью перец в фарш), в которое выложить нашинкованный лук.
Посолить лук и перец.
На весь экран
шаг 7
На лук выложить шинкованную морковь и грибы. Посолить и уплотнить аккуратно ладонью.
На весь экран
шаг 8
Сверху на грибы положить "шайбочки" помидоров и по 1\2 ч.л. майонеза, который равномерно нанести на начинку.
На весь экран
шаг 9
На майонез выложить сыр.
На весь экран
шаг 10
По "границе" гнезда нанести майонез из дырочки на крышке майонезной бутылки.
На весь экран
шаг 11
Поставить форму в холодную духовку ( у меня керамическая форма) и запекать котлеты при температуре 180 градусов 35 минут.
На весь экран
шаг 12
Выложить котлету-гнездо на тарелку и звать всех к столу. Всё готово. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 13
Да, забыла выставить на стол мой хлебушек пшеничный с жаренным луком.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Наташа,принимай отчет😃😄Приготовила твое блюдо.Очень вкусно,сочно,ароматно и очень-очень красиво и нарядно!Внесла небольшие изменения от себя:смешала майонез с густой сметанкой с рынка и вместо грибов добавила слегка отваренную и потом спасерованную с лучком и морковкой цветную капусту.Спасибо большое за такое прекрасное блюдо!!!💖💖💖💐😘
Надюша, спасибо большое тебе за твою поддержку....очень хорошие у тебя добавки к рецепту...а фото отличное,.. очень аппетитное...😚😘🌹🌹🌹😋😄
💗🌷🌷🌷😘
Отличный рецепт, готовила по нему, всем очень понравилось.
:)спасибо большое за доверие 👍flower👍
С опозданием прибежала на вкуснятину..мне ничего уже поди не осталось)))
я бы предложила, но они не очень свежие уже. придётся что-то другое выбрать.
да.да.. чувствую запашок))))))
ВКУСНО!!! и полезно... мясо+овощи...
Спасибо большое, Лена!
Наташа, какая замечательная идея)) голосую))
Спасибо, Мурзик!