Торт "Воловий глаз" (Волове око)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хочу предложить Вам рецепт ОООчень вкусного торта! Однажды попробовала этот десерт в гостях и влюбилась!!! :))) Я думаю, что он многим сладкоежкам придется по вкусу! Попробуйте - ОЧЕНЬ рекомендую! (Рецепт с Западной Украины)
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы183г61.00% от дневной нормы
- Калории1448кКал60.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Я делаю уменьшенный вариант торта. Количество ингредиентов даю на один рулет, но в идеале его готовят из трех рулетов - получается не торт, а ТОРТИЩЕ! :) *********Перемешать все ингредиенты для темного коржа (можно миксером) - Шаг 2
Выложить тесто форму выстланную пергаментом. Выпекать при 180°С 15-20минут. - Шаг 3
Для рулета: Яйцо взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Выложить тесто форму выстланную бумагой и распределить по всей форме (получится тонкий слой)... - Шаг 4
Выпекать при 180°С 10-12 минут. Горячий корж перевернуть на полотенце, снять бумагу... - Шаг 5
Намазать маковой начинкой и свернуть рулетом. - Шаг 6
*** Я использую готовую маковую массу (в составе мак, сахар, изюм, цедра апельсина, мед, сыроватка, крахмал, лимонная кислота). Если Вы не хотите использовать готовую, приготовьте свою: Мак замочить в кипятке, оставить на полчаса, слить воду, мак перемолоть, добавить сахар и сливочное масло.*** - Шаг 7
Приготовим крем. Желатин залить водой (совсем немного воды) и распустить на водяной бане... - Шаг 8
Сметану взбить с сахаром. Влить распущенный желатин, продолжая взбивать. - Шаг 9
Остывший темный корж разрезать на два узких (как на фото). - Шаг 10
Собираем торт. Одну половинку темного коржа положить на бумагу (или фольгу) *размер бумаги должен быть с запасом*... Смазать небольшим количеством крема. - Шаг 11
Сверху выложить рулет. Из бумаги необходимо сформировать карман вокруг торта. Вылить на него крем. ***Если Вы будете печь большой торт из трех рулетов, тогда проще - собирать торт нужно в подносе (или например в противне), крем выливается на рулеты и между ними, и никуда не "убежит"...:)*** - Шаг 12
Сверху уложить вторую половинку темного коржа. Отправить торт в холодильник на 2 часа, чтобы крем схватился. - Шаг 13
Теперь крем держит форму. Убираем бумагу... - Шаг 14
Для глазури растопить шоколад, добавив сливки. В растопленный шоколад вливать частями молоко, продолжая нагревать глазурь. Масса станет гладкой, однородной. Снять с огня. - Шаг 15
Немного остывшей глазурью полить торт. И снова отправляем торт в холодильник! - Шаг 16
А утром нарезаем. И наслаждаемся!!!
Оценить5155
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Не переношу корицу, и эти шокобоны как раз для меня: как "синнабоны", только еще вкуснее
Комментарии
52Танюш у тебя как всегда нежно-нежно и так красиво, вообщем поздравляю свои пять копеек я тебе принесла)
умничка))))
и мои поздравления!) так красиво в разрезике) и вкусно!)
Танюша,поздравляю тебя с РД!Очень вкусный торт.Жаль,что не смогла проголосовать-сидела без интернета:)
Танюша, поздравляю с РД! Тортик очень классный!