Нут (в мультиварке)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Надеюсь рецепт пригодится владельцам мультиварок:-). Рецепт нашла на мультиварка.ру. Нут пробовала первый раз - мне понравился, в пост самое то!Слово редактора
Нут — отличный источник растительного белка, его часто включают в рацион при вегетарианском и постном питании. В мультиварке нут получается особенно мягким и нежным. Подавайте его с томатным соусом, как советует автор, или экспериментируйте с другими соусами и специями — например, добавьте зиру или кориандр для более яркого вкуса. Нут также можно использовать как основу для салатов или как гарнир к мясным блюдам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут350г
- чеснок1шт.
- специипо вкусу
- водапо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы216г72.00% от дневной нормы
- Калории1287кКал53.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нут замочить на ночьЗамачивание нута не только сокращает время варки, но и улучшает его усвояемость. Используйте глубокую ёмкость — нут увеличится в объёме. - Шаг 1Утром воду слить, нут переложить в кастрюльку мультиваркиПеред перекладыванием в мультиварку тщательно промойте нут под проточной водой — так вы удалите остатки фитиновой кислоты, которая может мешать усвоению полезных веществ.
- Шаг 2
Чеснок начистить, нарезать и добавить к нутуДля более мягкого вкуса можно добавить к чесноку немного лимонного сока или уксуса — это придаст нуту лёгкую кислинку. - Шаг 3
залить холодной водой до уровня нута и поставить на режим плов. Готовый нут посолить, приправить специями, раст. маслом. Хорош с томатным соусом болоньезе (без мяса), или заморской икрой баклажанной:-) и т.п. Приятного аппетита!Следите за уровнем воды — она должна покрывать нут на 1–2 см. Если вода выкипит раньше времени, добавьте немного кипятка. Нут готов, когда становится мягким, но не разваривается.
На заметку
Готовый нут можно хранить в холодильнике до 3–4 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте в мультиварке или на сковороде с небольшим количеством масла — так нут сохранит текстуру. Нут хорошо сочетается с овощными салатами, зеленью и различными соусами, например, томатным или йогуртовым с добавлением чеснока и лимонного сока.Оценить516
0
Комментарии
3обожаю нут и люблю все делать в мультиварке, голосую!
Обожаю нут!!!
Извини, нечайно нажала 4 вместо 5...Искупляю вину Голосом!