Если не любите слишком выраженный шоколадный вкус, уменьшите количество шоколада наполовину. Взбитые белки удобнее вмешивать венчиком движениями снизу вверх.

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный мусс с фундуком

Фундук для этого рецепта должен быть подсушен и очищен от скорлупы. Лучше это сделать заранее, до того как вы будете готовить. Когда фундук теплый, его очень сложно измельчить, потому что он

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-ванильный мусс

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

торт "Бабочка-лимонница"

Ксения

08 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Всех с ПРАЗДНИКОМ! Весны в душе, любви, улыбок, море цветов!!!!;) Будьте любимы и желанны!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для бисквита:

2 белка,

1 желток,

2 ст.л. сахара,

1\2 ст. муки ,

1\2 ч.л. разрыхлителя ,

ваниль,

цедра треть лимона

*************************

для крем-мусса:

1 ст. л. с горкой желатина ,

50 г сахара ,

100г сыра Маскарпоне ,

200 мл сливок (33%-35%),

сок 1\2 лимона и 1\2 апельсина

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Готовим бисквит. Белки взбить в пену, продолжая взбивать добавить сахар,ваниль,цедру желток (взбивать не менее 3 минут). Добавить муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать. Форму немного смазать маслом, посыпать мукой, выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут. Остудить.

На весь экран

# шаг 2/5

Желатин замочить в небольшом кол-ве холодной, кипячёной воды (1/2 стакана) на 40 мин для набухания. Поставить на водяную баню до полного растворения . Не кипятить. Немного остудить

На весь экран

# шаг 3/5

Сливки взбить в крем. Добавить маскарпоне.

На весь экран

# шаг 4/5

Апельсиновый и лимонный сок с сахаром довести до кипения, снять с огня и добавить подготовленный раствор желатина.Остудить до теплого состояния и добавить к взбитым сливкам и маскарпоне.

На весь экран

# шаг 5/5

Корж ставим в разъемную форму, закрепляем бортики. Выкладываем крем на корж. Ставим на 3-4 часа в холодильник. Украшаем по желанию! Взбитые сливки выдавливаем на крылышки. Из долек апельсина и лимона делаем бабочек. И вот такая красота у нас получается!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Муссовый торт «Вишневый Бриз»

Предлагаю рецепт легкого, при этом очень вкусного муссового торта. Нежное кисло-сладкое вишневое желе в облаке сливочного суфле на нежнейшем бисквите, пропитанным смесью вишневого соуса с ложечкой