Запеканка из макарон с грибами и курицей
Описание рецепта
Слово редактора
Запеканка из макарон с грибами и курицей — отличное блюдо для семейного ужина. Оно сочетает в себе сытность и нежный вкус, а благодаря сыру и сливкам получается особенно сочным. В духовке макароны с курицей и грибами приобретают аппетитную текстуру, а чеснок и специи добавляют пикантности. Подавайте запеканку горячей, можно дополнить свежими овощами или лёгким салатом. Это блюдо порадует и гостей, и домашних, а приготовить его не составит большого труда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- чеснок1стакан
- сыр200г
- яйцо2шт.
- сливки3ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки124г137.78% от дневной нормы
- Жиры96г120.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории1425кКал59.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовление: Отварить макаронные изделия. Мелко порезать лук и чеснок, грибы порезать пластинами. Все овощи пассеровать на оливковом масле . Посолить и всыпать специи. Яйца соединить со сливками, тщательно размешать. Сыр бри и мраморный порезать кубиками, моцареллу пластинами. Макароны , лук, грибы, яйца, сыр перемешать. Форму смазать маслом и высыпать туда смесь. Сверху выложить моцареллу. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до золотистого цвета . МИР ВАМ!
При отваривании макарон не переварите их — они должны быть аль денте, чтобы в запеканке не разварились окончательно. При пассеровании следите, чтобы овощи не подгорели — они должны лишь слегка размягчиться и приобрести лёгкий золотистый оттенок. Для более нежной текстуры можно добавить в яично-сливочную смесь немного мягкого сливочного масла.
На заметку
Запеканку лучше подавать сразу после приготовления — так она будет более сочной и аппетитной. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так сохранятся текстура и вкус. К запеканке хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат с оливковым маслом и лимонным соком.