Весенняя фруктовая "курь"
Описание рецепта
Захотелось мне фаршированой кури) Ибо во всех остальных видах курь уже притомила нас до крайности))) И решилась я на следственный эксперимент: отпароварить целую курь в пароварке, предварительно напихав ей в район заднего прохода уйму вкусняшек) Духовка у меня по-прежнему не хочет материализоваться из воздуха, тварь такая, посему бью земные поклоны ненаглядной своей пароварочке) Курь получилась у меня такая вся солнечно летне-весенняя, ибо считаю дни ужо когда улечу путешествовать по Тайланду, да и март в Питере воистину не в курсе, что он весна) сочетание груши с розмарином - это гастрономический оргазм, ей Богу) Приятного аппетита, короче)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- курицапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- апельсинпо вкусу
- лаймпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- розмарин1
- сахарпо вкусу
- тимьянпо вкусу
- грушипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории18кКал0.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать оливковое масло, соевый соус, сок из апельсинов, сок из лайма,соль, перец, сахар и розмарин. Курицу посолить, поперчить и натереть приправой для курицы (ибо в пароварке золотистая корочка не образуется, а приправка придаст бледному куриному трупику легчайший золотистый оттенок) Погрузить нашу прекрасную птицу в глубокую миску грудкой вниз, залить маринадом и отправить в холодильник на чем больше тем лучше
- Шаг 1
Грушу и яблоко порезать достаточно крупными кусочками. Внутрь курицы налить пару ложек маринада и нафаршировать яблоками и грушами вперемешку с розмарином. Заколоть зубочистками. Пароварку выстелить фольгой,положить курь грудкой вниз, полить маринадом, посыпать тимьяном и размарином (я люблю чтобы его было много) Сверху закрыть еще листом фольги и соединить с нижним, чтобы сок не вытекал и наша курь оставалась нежной и сочной. Пароварить около часа. Приятного аппетита. Пы.сы. полагаю этот рецепт можно использовать и при приготовлении курицы в духовке)