Спаржа с сушеными томатами в панировке / Asparagi con pomodori in panificazione
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Очень полезный продукт-спаржа!Этот овощ- по праву считается одним из самых богатых источников натуральных витаминов- А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, С, Н и РР. Особенно богатой витаминами считается зеленая спаржа, но и белая спаржа тоже содержит множество полезных веществ.
Спаржа- "царица" овощей! Почувствуйте и настадитесь ее тонким ароматом и изысканным вкусом! Я уверена- спаржа станет частым гостем на вашем столе!
С Вкусным днем Вас!
Ингредиенты
Спаржа зеленая- 150-160 гр. (на 2 порции)
соль морская- 3 ч.л.
сок лимона или лимонные дольки- 2 шт.
панировочные сухари- 2 ст.л.
чеснок сушеный или мелкорубленный свежий- 1 зубок
сыр твердых сортов- 30-50 гр.
сливочное масло- 30 гр.
перец черный молотый- щепотка
сушеный томат- 1 шт.
Вам также пригодится
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 24 см, 4,9 л, с крышкой
2599 руб.
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
3499 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
2099 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2429 руб.
Вилка для мяса Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
619 руб.
Сковорода 24 см Tefal Hard Titanium+
3599 руб.
Мульти сковорода 26 см Tefal Hard Titanium+
4399 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 2,8 л Vitesse
1590 руб.
Сковорода для блинов 25 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Flamenco
949 руб.
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
2199 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 24 см
3942 руб.
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
3449 руб.
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
1499 руб.
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
4199 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Спаржу подготовить- отрезать твердый край у стебля, очистить сам стебель от чешуек- только очень аккуратно-не повреждая сам стебель. Спаржа очень нежная.. Верхушку не трогать (самое вкусное в спарже). Промыть в холодной воде.
Отварить спаржу в кипящей подсоленной 2 ч.л. воде в небольшом количестве с двумя дольками лимона не более 3-4 минут- тогда спаржа останется хрустящей. Если нравится более мягкий вариант,то проварите еще минуту-две.
На весь экран
шаг 2
Далее- спаржу немного обсушить, можно оставить в сите для стекания воды.
Разогреть сливочное масло-половину на сковороде, добавить 1 ч.л. соли и чеснок- интенсивно обжарить спаржу 1 минуту-встряхивая.
Берем форму для запекания- смазываем оставшимся слиочным маслом.
Посыпаем сухарями,сверху- тертый сыр и мелкорезанный сушеный помидор.
На весь экран
шаг 3
Перекладываем спаржу в форму-интенсивно встряхиваем,так,чтобы спаржа укуталась панировкой- не обязательно ее полностью обволакивать- достаточно пару-тройку раз встряхнуть.
Ставим спаржу в панировке под гриль на 2-3 минуты. Панировка подсушится,сыр расплавится и все ароматы- сольются воедино- сыр,чеснок,томаты!
Бесподобный гарнир к говядинеи утке!
На весь экран
шаг 4
***
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Здорово!14-я!
Подача очень красиво оформлена, со вкусом!
Как ВКУСНО!!!! 12-я.
11-ая, Аспарагус руль"" Женечка ты сегодня соблазняшка Гурмэ!!!
10-я буду, вкусно!