Брюссельская капуста с орехами и сыром бри
Описание рецепта
Быстрый гарнир с характером — капуста, орехи и бри делают всё сами.Слово редактора
Горячий салат из брюссельской капусты с двумя видами орехов — кешью и фундуком — заправленный сливочно-ореховым маслом с чесноком и мускатным орехом. Нежные кочанчики сочетаются с хрустящими рублеными орехами и кусочками сыра бри. Подходит как самостоятельный гарнир к мясу или птице, так и в качестве лёгкого вегетарианского блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста брюссельская400г
- фундук40г
- кешью40г
- сливочное масло40г
- мускатный орех1ч. л.
- чеснок1зубчик
- сыр бри150г
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории496кКал20.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Алла
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кешью и фундук слегка обжарить на сухой сковороде, затем крупно порубить.Следите, чтобы орехи не подгорели — достаточно двух-трёх минут на среднем огне, до лёгкого золотистого цвета. - Шаг 2
К орехам добавить сливочное масло, щепотку мускатного ореха и измельчённый чеснок. Посолить, поперчить. Перемешать — масло растопится от тепла орехов.Если масло не успело растопиться от тепла орехов, поставьте сковороду на минимальный огонь на тридцать секунд. - Шаг 3
Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде семь минут. Воду слить, капусту откинуть на дуршлаг.Готовность капусты проверяйте ножом: кочанчики должны быть мягкими, но не разваливаться. - Шаг 4
Горячую капусту соединить с ореховым маслом и перемешать. Подавать сразу.Сыр бри добавляйте в самом конце — прямо на горячую капусту, нарезав небольшими кусочками, чтобы он слегка подплавился.
Комментарии
9Спасибо за оригинальный рецепт, Алла! Вкусно, полезно, просто и быстро) Немного отошла от рецепта: сливочное масло заменила на оливковое, смягченное соком лимона, сыра бри не было, заменила камамбером
я с голосом пришла!:)
Очень интересный рецепт, Алла! Люблю эту капусту :)
И мне она нравится! Голосую 11-я😀
Очень уважаю эту капустку, полезная и приятная пища! В салатике по-новому открывается вкус...мой голос, Алла.