Котлеты в яблоках: говяжий фарш, запечённый в яблоке
Описание рецепта
Яблоко здесь не гарнир, а форма для запекания — внутри сочный говяжий фарш с чесноком и зеленью. Детям нравится есть прямо из яблока, да и взрослые не отказываются.Слово редактора
Блюдо для детского стола: говяжий фарш с чесноком и зеленью фаршируется внутрь яблока и готовится в духовке или пароварке. Яблоко одновременно служит «горшочком» и придаёт мясу лёгкую сладость. Подходит малышам, которые едят мясо — получается мягко и сочно. Готовить можно двумя способами: духовка при 160 °C около 35–40 минут или пароварка около 20 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки3шт.
- говяжий фарш100г
- чеснок1стакан
- соль1щепотка
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории528кКал22.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Запарила хлопья в двух столовых ложках кипятка, накрыла и оставила на пять минут набухнуть.Хлопья набухнут быстрее, если накрыть тарелкой или крышкой. - Шаг 2
Измельчила чеснок и зелень, добавила к хлопьям. Всё смешала с говяжьим фаршем, посолила и немного отбила.Лук можно не добавлять — чеснок с яблоком дают достаточно вкуса. - Шаг 3
Яблоки вымыла и обсушила. Удалила сердцевину и немного мякоти — так, чтобы дно осталось целым и сок не вытекал.Если удаляете мякоть чайной ложкой, просто не дочищайте до самого дна — оно будет держать сок. - Шаг 4
Наполнила яблоки фаршем плотно, без зазоров.Фарш должен лежать плотно, чтобы не выпасть при термообработке. - Шаг 5
Готовила в духовке при 160 °C около 35–40 минут — либо в пароварке около 20 минут.Духовка предпочтительнее: в пароварке яблоки могут расползтись, если передержать — следите за временем. - Шаг 6
В общем как-то так. - Шаг 7
Фаршируем яблоки, и либо на 20 мин в пароварку, либо 160 духовка на 35-40 мин. Лучше духовка, если пароварка поглядывайте, чтоб яблоки не расползлись. Я раз проглядела, оставила на 30 мин. Это Еще одна причина, по которой пошаговые фото по фаршу отличаются от главного. Приятного аппетита Вам и Вашим деткам.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — тёплое яблоко с мясом внутри выглядит аппетитно и удобно есть прямо «из горшочка». Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до суток, разогревать в микроволновке или духовке. По этому рецепту фото хорошо показывают, как должна выглядеть правильно подготовленная яблочная «чашка» — ориентируйтесь на них при фаршировке.Оценить524
0
Комментарии
14как оригинально,и даже не деткам хочетсяpooh_lol
Отличный рецепт!!!
голосую😀не обычно вкусно😀
10-ая👌😀
Галочка!! я записала...вообще рецепт в моем вкусе на все сто!!! ну и голос!!😀