Особенности рецепта: Форель в рисовой бумаге с овощами по-китайски

Name: Форель в рисовой бумаге с овощами по-китайски
Yield: 3
Cuisine: китайская кухня

🟢 Быстро 🔥 610 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 3. Автор MariaBurnaza.

Форель в рисовой бумаге с овощами по-китайски

14 апреля 2026

Время приготовления

MariaBurnazaАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

MariaBurnazaАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецепта

Вкусное, необычное блюдо - не требующее определенных навыков приготовления :) Попробуйте, и вам понравится!!

Слово редактора

Форель в рисовой бумаге с овощами — отличное блюдо для знакомства с азиатской кухней. Рисовая бумага придаёт блюду особую текстуру, а сочетание лимонного и апельсинового сока с соевым соусом и имбирём создаёт яркий вкусовой букет. Подавайте это блюдо с лёгким овощным салатом и рисом — получится гармоничное и сбалансированное меню. Оно прекрасно подойдёт для ужина в китайском стиле и удивит ваших гостей необычным сочетанием ингредиентов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки44г
48.89% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы93г
31.00% от дневной нормы
Калории610кКал
25.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Очищаем от кожи форель, нарезаем порционными кусками и выкладываем в миску.
При нарезке форели старайтесь делать куски одинакового размера — так они будут равномерно мариноваться и запекаться.
Шаг 2
Шаг 2
Чистим имбирь, чеснок, нарезаем мелко, добавляем к рыбе, 3 ст ложки соевого соуса, 2 ст. ложки оливкового масла, сок из половины лимона, солим, перчим, перемешиваем и оставляем мариноваться не меньше 30 минут (у меня мариновалось в течение 3 часов).
Для более яркого аромата можно добавить в маринад немного тёртого имбиря или щепотку пятипряности. Следите, чтобы маринад полностью покрывал рыбу.
Шаг 3
Шаг 3
Лист рисовой бумаги смочить горячей водой. Лист смягчится, выложить на него рыбу и завернуть, как голубец, конвертиком. Складываем в смазанную маслом форму, посыпаем кунжутом, сбрызгиваем немного соевым соусом и лимонным соком и запекаем в духовке в течение 20 минут.
Чтобы рисовая бумага не трескалась, смачивайте её быстро и аккуратно — она должна стать податливой, но не размокнуть. Запекайте при 180–200 градусах, готовность можно проверить по золотистой корочке на поверхности.
Шаг 4
Шаг 4
Для овощей нарезаем тонкой соломкой огурец, натираем редиску на крупной терке. Добавляем апельсиновый и лимонный сок, немного бальзамического уксуса, перемешиваем. При подаче посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!! :)
Для более насыщенного вкуса овощей можно добавить немного измельчённого зелёного лука или кинзы. Бальзамический уксус усилит яркость цитрусовых нот.

На заметку

Готовое блюдо лучше подавать сразу, чтобы рисовая бумага не потеряла текстуру. Если необходимо приготовить заранее, маринованную форель можно хранить в холодильнике до 12 часов, а сборку блюда провести перед подачей. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной рис или свежие овощи, а дополнить вкус поможет соус на основе соевого соуса с добавлением мёда и кунжутного масла.

Оценить520

MariaBurnaza