Овощной салат с говядиной в китайском стиле
Описание рецепта
Просто восхитительный салат, я от него в восторге. Приятно хрустит, имеет очень интересный вкус и здорово насыщает. Так же он очень полезный и простой в приготовлении. Идеально подходит, если у вас осталось запеченное мясо с ужина. Угощайтесь, уверяю вы не останетесь равнодушны.
Слово редактора
Салат с говядиной и овощами в китайском стиле — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного блюда. Соевый соус и лимонный сок придают ему характерный восточный вкус, а хрустящие овощи делают текстуру интересной. Такое блюдо хорошо подойдёт для летнего меню — свежие овощи и лёгкая заправка не перегружают желудок. Можно экспериментировать с составом: добавить болгарский перец, морковь или зелёный лук — это разнообразит вкус и сделает салат ещё ярче.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста савойская2шт.
- огурцы1шт.
- сельдерей корень1кусок
- оливковое масло2ст. л.
- соевый соус3ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
- говядинапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы197г65.67% от дневной нормы
- Калории1220кКал50.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тонкой соломкой нарезаем огурец, морковь и корень сельдерея.
Для более равномерной нарезки используйте острый нож — так овощи будут выглядеть эстетично и лучше пропитаются заправкой
- Шаг 2
Каждый листик савойской капусты нарезаем на 3-4 полоски вдоль и тоже шинкуем соломкой.
Савойская капуста нежная, поэтому старайтесь не мять листья при нарезке, чтобы салат остался хрустящим
- Шаг 3
В миске смешиваем все овощи.
- Шаг 4
В отдельной мисочке смешаем соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. Взобьем вилочкой или венчиком до однородности. Вливаем в овощи и перемешиваем.
Чтобы заправка была более однородной, сначала смешайте соевый соус с лимонным соком, а затем постепенно добавляйте оливковое масло
- Шаг 5
Говядину тоже нарезаем на тонкие полосочки.
Для салата лучше использовать предварительно отваренную или запечённую говядину — так она будет мягче и сочнее
- Шаг 6
Добавляем в салат и хорошенько перемешиваем.
- Шаг 7
Салату желательно дать настояться минут 15. Очень свежо, хрустко и вкусно! Приятного аппетита!
Во время настаивания салат лучше накрыть плёнкой, чтобы он не потерял свежесть и аромат
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи сохранили хрусткость. Если нужно приготовить заранее, нарежьте овощи и храните в холодильнике отдельно от заправки до 12 часов. Заправляйте непосредственно перед подачей. К салату отлично подойдут блюда из риса или лапши, а также лёгкие напитки — зелёный чай или свежевыжатый сок.