Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Запеченные телячьи ребрышки в соевом маринаде с луково-томатным соусом

Запеченные телячьи ребрышки в соевом маринаде с луково-томатным соусом
Запеченные телячьи ребрышки в соевом маринаде с луково-томатным соусом
Запеченные телячьи ребрышки в соевом маринаде с луково-томатным соусом
41106 ed4 square100
Запеченные телячьи ребрышки в соевом маринаде с луково-томатным соусом
Запеченные телячьи ребрышки в соевом маринаде с луково-томатным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Пожалуй это лучшие ребрышки, которые я когда либо готовила! Мне конечно, очень повезло с качественным мясом, но и маринад выдался очень удачным, а про соус я вообще молчу - сказка! Из всех ребрышек предпочитаю именно телячьи, они не такие жирные как свиные, но при этом ооочень сочные и мягкие.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для ребрышек:
- телячьи ребрышки на 5 ребер
- 3-4 ст.л. оливкового масла
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 3-4 капли жгучего табаско
- 2-3 зубчика чеснока
- 0,5 ст.л. сушенного орегано
- 0,5 ст.л. сушенного чабера
Для луково-томатного соуса:
- 1 крупная красная луковица
- 1 банка томатов в собственном соку или 3 свежих томата
- 1-2 зубчика чеснока
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. любых итальянских трав (орегано, базилик, тимьян и т.д.)
- 3-4 ст.л оливкового масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Телячьи ребрышки хорошо помыть и просушить бумажным полотенцем.
Телячьи ребрышки хорошо помыть и просушить бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 2
Смешаем все остальные ингредиенты для маринада: чеснок выдавим через пресс, добавим орегано и чабер, соевый соус и оливковое масло, капнем табаско и все хорошенько перемешаем.
Смешаем все остальные ингредиенты для маринада: чеснок выдавим через пресс, добавим орегано и чабер, соевый соус и оливковое масло, капнем табаско и все хорошенько перемешаем.
На весь экран
шаг 3
Ребра уложим в форму для запекания, чуть присолим и обильно смажем соусом со всех сторон. Если вам не хватает соуса лучше сделать ещё, но покрыть им всю плоскость ребер. Ставим в духовку при температуре 200-220С на один час, не дергая их и не переворачивая.
Ребра уложим в форму для запекания, чуть присолим и обильно смажем соусом со всех сторон. Если вам не хватает соуса лучше сделать ещё, но покрыть им всю плоскость ребер. Ставим в духовку при температуре 200-220С на один час, не дергая их и не переворачивая.
На весь экран
шаг 4
А пока приготовим соус. Для этого мелко нашинкуем лук и чеснок. И обжарим их на большом количестве оливкового масла до прозрачности лука.
А пока приготовим соус. Для этого мелко нашинкуем лук и чеснок. И обжарим их на большом количестве оливкового масла до прозрачности лука.
На весь экран
шаг 5
Затем добавим томаты, травы, соевый соус. Уменьшим огонь и оставим томиться на 15 минут. В процессе можно добавить немного водички, чтобы соус был не очень густым.
Затем добавим томаты, травы, соевый соус. Уменьшим огонь и оставим томиться на 15 минут. В процессе можно добавить немного водички, чтобы соус был не очень густым.
На весь экран
шаг 6
Попробуйте соус и проверьте его на соль, при необходимости подсолите ещё. Готовый соус пробейте в блендере до однородного состояния.
Попробуйте соус и проверьте его на соль, при необходимости подсолите ещё. Готовый соус пробейте в блендере до однородного состояния.
На весь экран
шаг 7
Готовые ребра нарезать по кости на 5 косточек. Внутри мясо будет ооочень сочным и мягким, а снаружи должна быть ароматная корочка.
Готовые ребра нарезать по кости на 5 косточек. Внутри мясо будет ооочень сочным и мягким, а снаружи должна быть ароматная корочка.
На весь экран
шаг 8
Подавать можно с овощным рагу и приготовленным соусом, который как нельзя кстати подходит к запеченному мясу. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Подавать можно с овощным рагу и приготовленным соусом, который как нельзя кстати подходит к запеченному мясу. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 77
Ed4 square50
Отправить
El
El
17.01.2017 01:28:53

Спасибо! Муж слопал, и мне очень понравилось, соус к месту, очень душевный получился ужин, делала с запеченным картофелем http://www.edimdoma.ru/retsepty/71734-zapechennyy-pryanyy-kartofel

Fanta
Fanta
15.04.2013 06:32:36

Ждала кучу друзей мужа в гости, откопала в глубине морозилки ребра и решила к трем видам мяса еще и ребрышки приготовить, чтобы точно всем еды хватилоpooh_lol Так их сразу расхватали, хотя я тройную порцию делала😉 Всем очень понравилось, спасибо большое за рецепт🌻🌻🌻

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
15.04.2013 20:16:11
Fanta,

Мне очень, очень приятно, что вы доверились моему рецепту и приготовили его. И вдвойне рада, что гости оценили! Спасибо большое, что нашли минутку написать!

kaktusok
kaktusok
06.01.2013 13:19:14

Получилась вкуснятинка по вашему рецепту-спасибо.Уношу в кулинарную книгу.

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
06.01.2013 16:33:14
kaktusok,

Спасибо за доверие, рада что рецепт понравился! И спасибо, что написали!

Daria
Daria
05.01.2013 23:34:09

Попробовала вчера Ваш рецепт. Это что-то потрясающее!!! Оооочень вкусно! Спасибо огромное! 👍 Семейство тоже оценило эту вкуснятину pooh_lol

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
06.01.2013 00:13:54
Daria,

Дарья, я очень-очень рада, что рецепта вам пригодился. Моя семья тоже очень любит эти ароматные ребрышки. Спасибо вам большое, что нашли минутку написать!

Bambina Larisa
Bambina Larisa
15.05.2012 04:50:39

Голосую 73-я!👌👌flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
15.05.2012 11:12:18
Bambina Larisa,

Спасибо, Лариса!

Показать еще комментарии