Печенье " одуванчик"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусная выпечкаСлово редактора
Печенье «Одуванчик» — оригинальная выпечка, которая порадует любителей необычных текстур и вкусов. Благодаря кукурузным палочкам печенье приобретает хрустящую консистенцию, а кокосовая стружка добавляет тропические нотки. Такое печенье отлично подойдёт для чаепития в кругу семьи или друзей. Можно экспериментировать с глазурью — попробовать разные вкусы и создать свой уникальный вариант.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин125г
- сметана3г
- сливки3мл
- масло сливочное30г
- разрыхлительпо вкусу
- мукапо вкусу
- кукурузные палочкипо вкусу
- кокосовая стружкапо вкусу
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры131г163.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории1188кКал49.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Шаги рецепта
- Шаг 1
3 вареных желтка натереть на крупной терке.Для более нежной текстуры можно протереть желтки через сито вместо тёрки - Шаг 2
Маргарин растопить, остудить.При растапливании маргарина следите, чтобы он не перегрелся и не приобрёл неприятный вкус - Шаг 3
Смешать желтки с маргарином, добавить сметану.Сметана добавит тесту кремовость — убедитесь, что она не слишком кислая - Шаг 4
Добавить муку, чтобы получилось мягкое тесто.Добавляйте муку постепенно, чтобы не переборщить — тесто должно быть мягким, но не липким - Шаг 5
Скатать шарики, выложить на противень смазанный маслом. Выпекать в разогретой духовке 20 - 25 минут.Противень лучше застелить пергаментом — так печенье не прилипнет. Следите, чтобы шарики были одинакового размера для равномерного выпекания. Готовность можно проверить визуально — печенье должно слегка зарумяниться - Шаг 6
Кукурузные палочки размолоть в блендере.При измельчении кукурузных палочек в блендере не перемалывайте их в муку — должны остаться небольшие крупинки - Шаг 7
В размолотые кукурузные палочки добавить кокосовую стружку.Кокосовая стружка придаст печенью приятный аромат и хруст — убедитесь, что она свежая и не имеет прогорклого запаха - Шаг 8
Для приготовления глазури : смешать сазарный песок, сливки, сливочное масло. Довести до кипения.При приготовлении глазури постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился и не образовались комочки. Как только смесь закипит, сразу снимите с огня - Шаг 9
Шаг 9Оствышее печенье обмакнуть в глазурь, затем обвалять в кукурузных палочках смешанных с кокосовой стружкой.Перед обмакиванием в глазурь дайте печенью полностью остыть, иначе глазурь будет быстро таять
На заметку
Готовое печенье лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3–4 дней. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или цедры лимона. При желании кукурузные палочки можно заменить на измельчённые овсяные хлопья в той же пропорции — текстура печенья немного изменится, станет более хрустящей.Оценить538
0
Комментарии
21Риммуль,как и обещала,испекла сегодня твои"одуванчики"полуночные(в полночь закончила!):P Но у меня нет кокоса,поэтому обваливала в молотых миндальных лепестках!Очень рассыпчатое печенье и хорошо,что его налепила маленькое,на один укус! pooh_lol Вкусно даже без сиропа(я в мёд обмакивала)!!!Завтра будем на завтрак с кофе есть их!heartheartheart
22-я!!! flower
Веселенькие!!!!pooh_lol
голосую)))))))flower
17 - ая!