Суп из тыквы, кунжута и имбиря
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт я взяла из книги Джеймса Дуйгана. Поистине волшебный супчик!!! Все компоненты так гармонируют между собой, что придраться просто не к чему!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква350ст. л.
- морковь1
- чеснок1шт.
- имбирь0.5кусок
- кунжутное масло1ст. л.
- кунжут1ст. л.
- хлеб3кусок
- перец черный1щепотка
- кинзапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы222г74.00% от дневной нормы
- Калории973кКал40.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Измельчаем лук, чеснок, морковь, имбирь (если у вас корешок) и сельдерей. Нагреваем в кастрюле масло и обжариваем овощи.
- Шаг 2Добавляем очищенную и порезанную тыкву, заливаем бульоном и варим около 25 - 30 минут или пока овощи не станут мягкими. Снимаем с огня, слегка солим, перчим, добавляем пасту имбиря и кинзу. Все взбиваем в блендере и отправляем обратно на плиту погреться.
- Шаг 3Тем временем слегка подсушиваем на тяжелой сковороде семена кунжута (секунд 5-8) и сразу пересыпаем в тарелку. Затем выкладываем куски хлеба на сковороду и подсушиваем. Когда хлеб готов, его остается пару раз с обеих сторон чиркануть половинкой дольки чеснока и сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать семенами.
- Шаг 4Разливаем суп по тарелкам, посыпаем кунжутом, украшаем листиками кинзы и подаем.
Оценить519
0