Видеорецепты по теме
Клубничный мини-тортик
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Обалденно вкусно!!!
Ингредиенты
Для коржей:
100г сливочного масла
100г сметаны
1 яйцо
275г муки
75г сахара
0,5ч.л. разрыхлителя
Для крема:
200г клубники
230г молока
50г сахара
1 яйцо
15г крахмала
150г сливок (33%)
25г сахарной пудры
Для глазури:
100г черного шоколада
0,5 стакана молока
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовим коржи. Масло порубить с мукой в крошку, добавить все остальные ингредиенты, замесить мягкое тесто.
На весь экран
шаг 2
Разделить его на три части. Берем одну, тонко раскатываем вырезаем четыре кружочка (я вырезала большой чашкой d=12cм). Выложить кружочки на противень выстланный пергаментом. Выпекать при 180°С 10-15 минут. Получились у нас такие большие печенюхи... Так же поступаем и с двумя другими частями теста.
На весь экран
шаг 3
Приготовим крем. Яйцо, крахмал, сахар и половину молока взбить, влить остальное молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения. Дать остыть.
На весь экран
шаг 4
Сливки взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Соединить обе части крема.
На весь экран
шаг 5
Клубнику помыть, удалить плодоножки(несколько штук можно оставить для украшения).
На весь экран
шаг 6
Размять вилкой. Добавить в крем, перемешать. Кстати, крем получается такой вкусный, что мимо воли думаешь: А может, ну его, этот тортик... крем и так съем...:-)))
На весь экран
шаг 7
Промазываем наши мини-коржи кремом. Хорошо, если есть время, и можно каждый корж намазать и дать немного постоять, чтоб крем слегка пропитал корж. Я сделала 3 мини-тортика (по 4 коржа в каждом)... Конечно, возможны и другие вариации... То есть сделать всего два, но более высоких тортика... Или вообще испечь большими коржами, поломать их, и складывать в глубокую миску слоями: печенье, крем, печенье и т.д...
На весь экран
шаг 8
Последний корж тоже промазать кремом и поставить тортики в холодильник, чтоб крем слегка подзастыл.
На весь экран
шаг 9
Для глазури: шоколад растопить, влив молоко, хорошенько перемешать до однородной массы. Дать слегка остыть и полить сверху тортики...
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Здравствуй Татьяна. Очень красивый тортик, сама хочу ее приготовить завтра. А можно не добавлять крахмал в крем или заменить его чем то другим, я не нашла его нигде. Я живу во Франции и поэтому незнаю где их искать. Обошла все супермаркеты.
Мальвина, крахмал можно заменить мукой! Жду впечатлений...😀
А муку тоже 15 гр взять?:) и спосибо! Надеюсь у меня получиться, я не мастер в этом деле.
Возьмите 1 столовую ложку муки (без горки)... Надеюсь, у Вас все получится...👌
😀Я 93 -ая на мини тортик!!!pooh_lolheartflower
Леночка, спасибо!😘
Соблазнительный тортик!
Спасибо, Марьяна!flower
Танюшка!!! Фото безумно аппетитное!!!! Как же вкусно!!!!heartflowerflowerflower 90-я!!!
Олюсик, спасибо тебе!!!😘
Такой соблазнительный!Мой голос!
Спасибо, Татик!😀