+ 1000
+ 1000

Клубничный мини-тортик

Клубничный мини-тортик
Клубничный мини-тортик
Клубничный мини-тортик
Клубничный мини-тортик
Клубничный мини-тортик
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Обалденно вкусно!!!
Ингредиенты
Для коржей:
100г сливочного масла
100г сметаны
1 яйцо
275г муки
75г сахара
0,5ч.л. разрыхлителя
Для крема:
200г клубники
230г молока
50г сахара
1 яйцо
15г крахмала
150г сливок (33%)
25г сахарной пудры
Для глазури:
100г черного шоколада
0,5 стакана молока

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовим коржи. Масло порубить с мукой в крошку, добавить все остальные ингредиенты, замесить мягкое тесто.
Приготовим коржи. Масло порубить с мукой в крошку, добавить все остальные ингредиенты, замесить мягкое тесто.
На весь экран
Разделить его на три части. Берем одну, тонко раскатываем вырезаем четыре кружочка (я вырезала большой чашкой d=12cм). Выложить кружочки на противень выстланный пергаментом. Выпекать при 180°С 10-15 минут. Получились у нас такие большие печенюхи... Так же поступаем и с двумя другими частями теста.
Разделить его на три части. Берем одну, тонко раскатываем вырезаем четыре кружочка (я вырезала большой чашкой d=12cм). Выложить кружочки на противень выстланный пергаментом. Выпекать при 180°С 10-15 минут. Получились у нас такие большие печенюхи... Так же поступаем и с двумя другими частями теста.
На весь экран
Приготовим крем. Яйцо, крахмал, сахар и половину молока взбить, влить остальное молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения. Дать остыть.
Приготовим крем. Яйцо, крахмал, сахар и половину молока взбить, влить остальное молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения. Дать остыть.
На весь экран
Сливки взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Соединить обе части крема.
Сливки взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Соединить обе части крема.
На весь экран
Клубнику помыть, удалить плодоножки(несколько штук можно оставить для украшения).
Клубнику помыть, удалить плодоножки(несколько штук можно оставить для украшения).
На весь экран
Размять вилкой. Добавить в крем, перемешать. Кстати, крем получается такой вкусный, что мимо воли думаешь: А может, ну его, этот тортик... крем и так съем...:-)))
Размять вилкой. Добавить в крем, перемешать. Кстати, крем получается такой вкусный, что мимо воли думаешь: А может, ну его, этот тортик... крем и так съем...:-)))
На весь экран
Промазываем наши мини-коржи кремом. Хорошо, если есть время, и можно каждый корж намазать и дать немного постоять, чтоб крем слегка пропитал корж. Я сделала 3 мини-тортика (по 4 коржа в каждом)... Конечно, возможны и другие вариации... То есть сделать всего два, но более высоких тортика... Или вообще испечь большими коржами, поломать их, и складывать в глубокую миску слоями: печенье, крем, печенье и т.д...
Промазываем наши мини-коржи кремом. Хорошо, если есть время, и можно каждый корж намазать и дать немного постоять, чтоб крем слегка пропитал корж. Я сделала 3 мини-тортика (по 4 коржа в каждом)... Конечно, возможны и другие вариации... То есть сделать всего два, но более высоких тортика... Или вообще испечь большими коржами, поломать их, и складывать в глубокую миску слоями: печенье, крем, печенье и т.д...
На весь экран
Последний корж тоже промазать кремом и поставить тортики в холодильник, чтоб крем слегка подзастыл.
На весь экран
Для глазури: шоколад растопить, влив молоко, хорошенько перемешать до однородной массы. Дать слегка остыть и полить сверху тортики...
Для глазури: шоколад растопить, влив молоко, хорошенько перемешать до однородной массы. Дать слегка остыть и полить сверху тортики...
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(93)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 66
Отправить
Мальвина
Мальвина
8 лет назад

Здравствуй Татьяна. Очень красивый тортик, сама хочу ее приготовить завтра. А можно не добавлять крахмал в крем или заменить его чем то другим, я не нашла его нигде. Я живу во Франции и поэтому незнаю где их искать. Обошла все супермаркеты.

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад
Мальвина,

Мальвина, крахмал можно заменить мукой! Жду впечатлений...😀

Мальвина
Мальвина
8 лет назад
Танюха-ха)),

А муку тоже 15 гр взять?:) и спосибо! Надеюсь у меня получиться, я не мастер в этом деле.

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад
Мальвина,

Возьмите 1 столовую ложку муки (без горки)... Надеюсь, у Вас все получится...👌

Elen@Lat
Elen@Lat
8 лет назад

😀Я 93 -ая на мини тортик!!!pooh_lolheartflower

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад
Elen@Lat,

Леночка, спасибо!😘

Mariana
Mariana
8 лет назад

Соблазнительный тортик!

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад
Mariana,

Спасибо, Марьяна!flower

Ольчик :)
Ольчик :)
8 лет назад

Танюшка!!! Фото безумно аппетитное!!!! Как же вкусно!!!!heartflowerflowerflower 90-я!!!

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад
Ольчик :),

Олюсик, спасибо тебе!!!😘

Татик
Татик
8 лет назад

Такой соблазнительный!Мой голос!

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад
Татик,

Спасибо, Татик!😀

Показать еще комментарии