Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Клубничный мини-тортик

Клубничный мини-тортик
Клубничный мини-тортик
Клубничный мини-тортик
41394 ed4 square100
Клубничный мини-тортик
Клубничный мини-тортик
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Обалденно вкусно!!!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для коржей:
100г сливочного масла
100г сметаны
1 яйцо
275г муки
75г сахара
0,5ч.л. разрыхлителя
Для крема:
200г клубники
230г молока
50г сахара
1 яйцо
15г крахмала
150г сливок (33%)
25г сахарной пудры
Для глазури:
100г черного шоколада
0,5 стакана молока

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовим коржи. Масло порубить с мукой в крошку, добавить все остальные ингредиенты, замесить мягкое тесто.
Приготовим коржи. Масло порубить с мукой в крошку, добавить все остальные ингредиенты, замесить мягкое тесто.
На весь экран
шаг 2
Разделить его на три части. Берем одну, тонко раскатываем вырезаем четыре кружочка (я вырезала большой чашкой d=12cм). Выложить кружочки на противень выстланный пергаментом. Выпекать при 180°С 10-15 минут. Получились у нас такие большие печенюхи... Так же поступаем и с двумя другими частями теста.
Разделить его на три части. Берем одну, тонко раскатываем вырезаем четыре кружочка (я вырезала большой чашкой d=12cм). Выложить кружочки на противень выстланный пергаментом. Выпекать при 180°С 10-15 минут. Получились у нас такие большие печенюхи... Так же поступаем и с двумя другими частями теста.
На весь экран
шаг 3
Приготовим крем. Яйцо, крахмал, сахар и половину молока взбить, влить остальное молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения. Дать остыть.
Приготовим крем. Яйцо, крахмал, сахар и половину молока взбить, влить остальное молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения. Дать остыть.
На весь экран
шаг 4
Сливки взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Соединить обе части крема.
Сливки взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Соединить обе части крема.
На весь экран
шаг 5
Клубнику помыть, удалить плодоножки(несколько штук можно оставить для украшения).
Клубнику помыть, удалить плодоножки(несколько штук можно оставить для украшения).
На весь экран
шаг 6
Размять вилкой. Добавить в крем, перемешать. Кстати, крем получается такой вкусный, что мимо воли думаешь: А может, ну его, этот тортик... крем и так съем...:-)))
Размять вилкой. Добавить в крем, перемешать. Кстати, крем получается такой вкусный, что мимо воли думаешь: А может, ну его, этот тортик... крем и так съем...:-)))
На весь экран
шаг 7
Промазываем наши мини-коржи кремом. Хорошо, если есть время, и можно каждый корж намазать и дать немного постоять, чтоб крем слегка пропитал корж. Я сделала 3 мини-тортика (по 4 коржа в каждом)... Конечно, возможны и другие вариации... То есть сделать всего два, но более высоких тортика... Или вообще испечь большими коржами, поломать их, и складывать в глубокую миску слоями: печенье, крем, печенье и т.д...
Промазываем наши мини-коржи кремом. Хорошо, если есть время, и можно каждый корж намазать и дать немного постоять, чтоб крем слегка пропитал корж. Я сделала 3 мини-тортика (по 4 коржа в каждом)... Конечно, возможны и другие вариации... То есть сделать всего два, но более высоких тортика... Или вообще испечь большими коржами, поломать их, и складывать в глубокую миску слоями: печенье, крем, печенье и т.д...
На весь экран
шаг 8
Последний корж тоже промазать кремом и поставить тортики в холодильник, чтоб крем слегка подзастыл.
На весь экран
шаг 9
Для глазури: шоколад растопить, влив молоко, хорошенько перемешать до однородной массы. Дать слегка остыть и полить сверху тортики...
Для глазури: шоколад растопить, влив молоко, хорошенько перемешать до однородной массы. Дать слегка остыть и полить сверху тортики...
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 66
Ed4 square50
Отправить
Мальвина
Мальвина
17.08.2012 20:11:25

Здравствуй Татьяна. Очень красивый тортик, сама хочу ее приготовить завтра. А можно не добавлять крахмал в крем или заменить его чем то другим, я не нашла его нигде. Я живу во Франции и поэтому незнаю где их искать. Обошла все супермаркеты.

Танюха-ха))
Танюха-ха))
18.08.2012 15:17:52
Мальвина,

Мальвина, крахмал можно заменить мукой! Жду впечатлений...😀

Мальвина
Мальвина
18.08.2012 19:37:24
Танюха-ха)),

А муку тоже 15 гр взять?:) и спосибо! Надеюсь у меня получиться, я не мастер в этом деле.

Танюха-ха))
Танюха-ха))
19.08.2012 11:48:49
Мальвина,

Возьмите 1 столовую ложку муки (без горки)... Надеюсь, у Вас все получится...👌

Elen@Lat
Elen@Lat
19.05.2012 07:44:15

😀Я 93 -ая на мини тортик!!!pooh_lolheartflower

Танюха-ха))
Танюха-ха))
21.05.2012 13:56:49
Elen@Lat,

Леночка, спасибо!😘

Mariana
Mariana
19.05.2012 02:39:45

Соблазнительный тортик!

Танюха-ха))
Танюха-ха))
21.05.2012 13:56:37
Mariana,

Спасибо, Марьяна!flower

Ольчик :)
Ольчик :)
19.05.2012 01:17:53

Танюшка!!! Фото безумно аппетитное!!!! Как же вкусно!!!!heartflowerflowerflower 90-я!!!

Танюха-ха))
Танюха-ха))
21.05.2012 13:56:15
Ольчик :),

Олюсик, спасибо тебе!!!😘

Татик
Татик
18.05.2012 23:30:26

Такой соблазнительный!Мой голос!

Танюха-ха))
Танюха-ха))
21.05.2012 13:56:01
Татик,

Спасибо, Татик!😀

Показать еще комментарии