Рис с овощами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Очень простое в приготовлении блюдо, не требует больших затрат по времени и конечно же это очень вкусно)Слово редактора
Рис с овощами — универсальное блюдо, которое подойдёт как для повседневного меню, так и для лёгкого ужина в жаркий день. Чтобы рис получился рассыпчатым, важно правильно соблюдать пропорции воды и следить за процессом варки. Вы можете экспериментировать с набором овощей — добавлять брокколи, сладкий перец, морковь или замороженные смеси. Соевый соус и белое вино придадут блюду особый вкус, а специи позволят настроить уровень пикантности по вашему желанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис бурый100г
- рис250г
- вино белое3ст. л.
- соевый соус50мл
- специипо вкусу
- овощипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории253кКал10.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДовести воду до кипения, посолить, выложить заранее промытый бурый рис. Варить на слабом огне 15-20 минут, периодически помешивая.Чтобы рис не слипался, используйте пропорцию воды 1:2 (на часть риса — две части воды). Проверяйте готовность бурого риса — он должен стать мягче, но не развариться - Шаг 1Шаг 1Спустя 15-20 минут добавляем заранее промытый белый рис и варим ещё минут 15-20, также помешивая.Белый рис добавляйте аккуратно, чтобы не нарушить слой бурого риса. Следите, чтобы вода полностью покрывала рис
- Шаг 2Шаг 2Тем временем разогреваем сковороду, добавляем в неё 3-4 ст. л. воды, выкладываем овощи, закрываем крышкой, тушим 15 минут. После чего я добавила "Соль с травами". Можно просто посолить, но немного, так как рис уже подсолен и далее мы будем добавлять соевый соус.Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного растительного масла. Проверяйте готовность овощей — они должны стать мягкими, но сохранить лёгкую хрусткость
- Шаг 3Шаг 3После готовности овощей и риса, сливаем воду из кастрюли, перекладываем рис в сковороду, тщательно всё перемешиваем. Добавляем вино, перемешиваем. Вливаем соус и снова всё тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне ещё 10 минут. После чего выключаем огонь, оставляем постоять 5-7 минут.Перед добавлением вина убедитесь, что оно не имеет резкого запаха — это повлияет на вкус блюда. Тушите до тех пор, пока соус не впитается в рис, а овощи не станут ещё мягче
- Шаг 4Шаг 4Приятного аппетита! =)
На заметку
Готовый рис с овощами можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте на сковороде, добавив немного воды или соевого соуса — так блюдо сохранит текстуру и вкус. К рису с овощами отлично подойдут лёгкие салаты или мясные блюда в качестве дополнения.Оценить54
0