+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем

Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
42684 ed4 square100
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Удивительно легкий рецепт закусочного печенья, начинка может быть разнообразной. Такое печенье готовить быстро и оно хорошо подойдет к завтраку, подавать печенье лучше слегка теплым с кусочком сливочного маслеца, масло будет подтаивать и пропитывать печенье. Печенье с начинкой из кабачков немного влажнее, чем печенья с другими начинками. Мне понравились все виды начинок. Печенье мягкое, пышное, оно похоже на мини-булочки.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для теста:
Мука 2,5 стакана
Разрыхлитель 2,5 ч. л.
Сливочное масло 60 г
соль 3/4 ч. л.
Молоко 1 стакан

Для начинки:
Кабачок маленький 1 шт. (можно заменить на цукини)
Твердый сыр 50 г
Ветчина вареная 50 г
Маслины 50 г
Лук-порей 50 г
Зубчик чеснока
Сыр твердый,натертый на мелкую терку,сыр типа"Пармезан"(я использовала сыр"Паэзано"1,5ст.ложки
Черный молотый перец
Паприка молотая сладкая
Орегано
Горсть кунжута

можно еще добавлять сухие укроп или петрушку

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать. Добавить холодное масло порезанное на кусочки, перетереть в крошку.
Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать. Добавить холодное масло порезанное на кусочки, перетереть в крошку.
На весь экран
шаг 2
Добавить холодное молоко и замесить тесто, быстро замесить тесто, оно липнет к рукам, но так и должно быть.
Добавить холодное молоко и замесить тесто, быстро замесить тесто, оно липнет к рукам, но так и должно быть.
На весь экран
шаг 3
Подготовить начинку. Сыр натереть на крупную терку. Лук порей порезать тонкими кольцами и обжарить на медленном огне на оливковом масле, добавив зубчик мелко рубленного чеснока. Лук обжаривать до мягкого состояния. Я слегка обжарила, затем прикрыла крышкой на 2 минуты. Ветчину нарезать мелким кубиком. Маслины, если есть косточка, достать ее, и порезать мелко.
Подготовить начинку. Сыр натереть на крупную терку. Лук порей порезать тонкими кольцами и обжарить на медленном огне на оливковом масле, добавив зубчик мелко рубленного чеснока. Лук обжаривать до мягкого состояния. Я слегка обжарила, затем прикрыла крышкой на 2 минуты. Ветчину нарезать мелким кубиком. Маслины, если есть косточка, достать ее, и порезать мелко.
На весь экран
шаг 4
Кабачок (цукини) натереть на крупной терке,слегка присыпать солью, перемешать и оставить на пару минут, чтоб кабачок выпустил сок, тщательно отжать и слить его.
Кабачок (цукини) натереть на крупной терке,слегка присыпать солью, перемешать и оставить на пару минут, чтоб кабачок выпустил сок, тщательно отжать и слить его.
На весь экран
шаг 5
Разделить тесто на три равные части. В часть №1 подмешать 3/4 тертого кабачка и 3/4 тертого сыра, перемешать тщательно.
Разделить тесто на три равные части. В часть №1 подмешать 3/4 тертого кабачка и 3/4 тертого сыра, перемешать тщательно.
На весь экран
шаг 6
В часть теста №2 добавить 3/4 ветчины, оливки, 3/4 порея жаренного с чесноком, горсть кунжута,сыр твердый типа"Пармезан",щепотку черного перца. Вымесить тщательно.
В часть теста №2 добавить 3/4 ветчины, оливки, 3/4 порея жаренного с чесноком, горсть кунжута,сыр твердый типа"Пармезан",щепотку черного перца. Вымесить тщательно.
На весь экран
шаг 7
В часть теста №3 добавить оставшиеся кабачки, ветчину, сыр тертый, лук порей жаренный с чесноком, паприку, орегано, черный молотый перец. Вымесить тщательно.
В часть теста №3 добавить оставшиеся кабачки, ветчину, сыр тертый, лук порей жаренный с чесноком, паприку, орегано, черный молотый перец. Вымесить тщательно.
На весь экран
шаг 8
На застеленный пергаментом противень выложить тесто, формируя из него некое подобие конфет "Трюфель" формировать легче слегка смоченным в воде руками. Отправить в заранее разогретую до 230 градусов духовку на 10-12 минут.
На застеленный пергаментом противень выложить тесто, формируя из него некое подобие конфет "Трюфель" формировать легче слегка смоченным в воде руками. Отправить в заранее разогретую до 230 градусов духовку на 10-12 минут.
На весь экран
шаг 9
Достать, чуть остудить, положить на печенье кусочек масла и приятного аппетита.
Достать, чуть остудить, положить на печенье кусочек масла и приятного аппетита.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 67
Ed4 square50
Отправить
alyona
alyona
19.06.2012 18:22:17

pozdravleniaflower za krasivue i vkysnue pe4enkipooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Римма
Римма
15.06.2012 12:22:07

Юленька, прими мои поздравления!!! Не смогла голосовать :( Но рецептик утащила!!!:*

Elen@Lat
Elen@Lat
15.06.2012 01:36:43

Юленька, прими мои поздравления!!!! :):)flowerflower

Elena Shimarova
Elena Shimarova
14.06.2012 22:10:41

Уже приготовила.Очень понравилось,единственное - пришлось подержать подольше в духовке,никак не хотело румяниться. пахнет очень аппетитно. спасибо за рецепт

натахан
натахан
14.06.2012 21:00:22

:)Поздравляю с РД! flower

Показать еще комментарии