Клубничное желе с шампанским
Описание рецепта
Вместо шампанского подойдет сидр, кальвадос, ром, кирш, вишневая или грушевая водка. А для детей можно добавить газированную воду. Если нет свежих ягод, используйте замороженные.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника800г
- шампанское200мл
- ваниль в стручках1шт.
- пластины желатина (4 шт.)16г
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории147кКал6.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть.
- Шаг 1
Удалить у 600 г клубники плодоножки и взбить ягоды с сахарной пудрой в блендере.
- Шаг 2
Стручок ванили разрезать вдоль пополам и вынуть зерна.
- Шаг 3
Перелить клубничное пюре в кастрюлю, добавить зерна ванили, поставить на огонь и слегка прогреть.
- Шаг 4
Слить воду из желатина, промокнуть его бумажным полотенцем, добавить в клубничное пюре и все перемешать.
- Шаг 5
Протереть пюре через сито, влить шампанское и еще раз слегка перемешать.
- Шаг 6
Разлить клубничную массу в бокалы или формочки и отправить в холодильник на 2 часа.
- Шаг 7
Оставшуюся клубнику разрезать на 4 части и украсить застывшее желе.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Комментарии
2Очень вкусно и изыскано!
Потрясающий десерт! heart Обязательно приготовлю!