Куриные голени из духовки, чечевичное рагу с тыквой, кукурузой и свеклой
Описание рецепта
Особенность это конечно рагу из чечевицы. Все овощи сладкие свекла, тыква, кукуруза и томатное пюре, нужно оттенить сладость с помощью чеснока и белого перца, а так же тимьяна, он придаст терпкости. Ножки запекаем в фольге с томатным пюре и цельными помидорами черри.
Слово редактора
Запечённая курица и рагу с чечевицей и овощами — отличное сочетание для семейного обеда или ужина. Чечевица с тыквой, свёклой и кукурузой не только насытит, но и порадует разнообразием текстур и вкусов. Такое блюдо хорошо впишется в осеннее меню — тыква и свёкла в это время года особенно сочные и ароматные. Подавайте с хрустящим хлебом или лепёшками — они отлично дополнят сочность рагу и подчеркнут вкус куриных голеней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры черри8шт.
- куриные голени4шт.
- томатное пюре50г
- чеснок2шт.
- тыква100ст. л.
- свекла1шт.
- кукурузные зерна70г
- чечевица красная4шт.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории717кКал29.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаПромываем чечевицу и кладем в кастрюлю наливаем немного оливкового масла, добавляем зерна кукурузы и нарезанные кубиком тыкву и свеклу, мелко нарубленный чеснок и специи, обжариваем 4 минуты, доливаем воды. Вода должна полностью закрыть чечевицу, доводим до кипения, добавляем томатное пюре и соль и тушим до готовности.При обжаривании следите, чтобы овощи не подгорели — они должны лишь слегка подрумяниться. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса. Чечевицу лучше предварительно замочить на час — так она сварится быстрее и равномернее. - Шаг 1Шаг 1Голени кладем на фольгу, смазанную оливковым маслом, смазываем томатным пюре, посыпаем специи и кладем цельные помидоры черри, отправляем в разогретую духовку при 180 гр на 30 минут.Чтобы голени получились с красивой корочкой, можно слегка смазать их оливковым маслом перед нанесением томатного пюре. Проверяйте готовность курицы — сок при проколе должен быть прозрачным, без розового оттенка.