Маково-клубничный торт

16 июня 2012

Время приготовления

Аня радугаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Клубника одна из моих любимейших ягод, которой никогда невозможно накушаться, как жалко, что период у нее такой короткий. Когда у меня клубника остается мелкая, я начинаю с ней готовить торты и кексы. И вот хочу представить вашему вниманию маково-клубничный торт с творожным кремом, это бесподобно вкусно. Угощайтесь. Рецепт был взят из журнала "Приятного аппетита" за 2000 г.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки208г
231.11% от дневной нормы
Жиры243г
303.75% от дневной нормы
Углеводы555г
185.00% от дневной нормы
Калории5267кКал
219.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Запарить мак. Масло растереть с сахаром до кремообразного стояния.
Шаг 2
Добавить желтки и растереть.
Шаг 4
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Перетереть мак. Муку, мак добавить к смеси и перемешать.
Шаг 5
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто. Положить в покрытую бумагой разъемную форму (диаметром 24) Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.После того как остынет,разрезать корж поперек пополам.
Шаг 6
Распустить желатин. Смешать творог, 80 г сахара, сок и цедру лимона, добавить распущенный желатин.
Шаг 7
Взбить сливки и ввести в творожную массу.
Шаг 8
Клубнику разрезать пополам или на 4 части в зависимости от величины клубники. Разъемную форму застелить пленкой, Положить корж, на корж половину клубники, сверху выложить 2/3 крема и накрыть вторым коржом. Выложить оставшийся крем и ягоды.
Шаг 9
Приготовить глазурь с 20 гр. сахара, соком и залить поверхность торта. Поставить в холодильник. Вынуть торт из формы и украсить бока тертым шоколадом, немного посыпав сверху.
Шаг 10
А вот и кусочек угощайтесь. Приятного аппетита.