Суп из индейки (курицы) с лимоном

Суп из индейки (курицы) с лимоном

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу поделиться с Вами рецептом куриного супчика, легкого, нежирного, с большим количеством овощей, бантиками и лимонной ноткой). Источник - сайт Гастронома) в оригинале используется филе индейки, я использовала куриное) Супчик мне очень понравился, хотелось бы отметить лишь один момент: готовила его в первый раз и следовала рецепту. По нему бульон готовится только из филе, мне такой бульон показался пресноватым, в следующий раз буду добавлять овощи и специи при его варке. Так что готовьте бульон, как любите, именно он определяет конечный результат)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории340кКал
    14.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Готовим бульон. Филе индейки моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой (+- 1.5 л), ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Снимаем пену, солим, перчим, уменьшаем огонь и варим 20 мин. Или можете приготовить бульон по Вашему рецепту, добавив привычные овощи и специи. Бульон процеживаем.
    Готовим бульон. Филе индейки моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой (+- 1.5 л), ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Снимаем пену, солим, перчим, уменьшаем огонь и варим 20 мин. Или можете приготовить бульон по Вашему рецепту, добавив привычные овощи и специи. Бульон процеживаем.
  • Шаг 2 Филе перекладываем на разделочную доску, даем ему немного остыть и нарезаем небольшими кусочками.
    Филе перекладываем на разделочную доску, даем ему немного остыть и нарезаем небольшими кусочками.
  • Шаг 3 Лук и чеснок шинкуем. В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем их пару минут.
    Лук и чеснок шинкуем. В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем их пару минут.
  • Шаг 4 Морковь трем на терке. Сельдерей и перец нарезаем кубиками. С лимона снимаем цедру и выжимаем сок. Укроп мелко режем.
    Морковь трем на терке. Сельдерей и перец нарезаем кубиками. С лимона снимаем цедру и выжимаем сок. Укроп мелко режем.
  • Шаг 5 Добавляем их в кастрюлю и готовим минут 8.
    Добавляем их в кастрюлю и готовим минут 8.
  • Шаг 6 Вливаем бульон, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и готовим минут 20.
    Вливаем бульон, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и готовим минут 20.
  • Шаг 7 Добавляем бантики и варим еще 8 минут.
    Добавляем бантики и варим еще 8 минут.
  • Шаг 8 Кладем в суп мясо индейки, сок и цедру лимона. Готовим 2 мин. Добавляем укроп и снимаем с огня. Даем настояться минут 10.
    Кладем в суп мясо индейки, сок и цедру лимона. Готовим 2 мин. Добавляем укроп и снимаем с огня. Даем настояться минут 10.
  • Шаг 9 Разливаем суп по тарелкам и подаем. Приятного аппетита)
    Разливаем суп по тарелкам и подаем. Приятного аппетита)
Оценить538
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Добрый день! Очень рада к Вам присоединиться) Уже некоторое время постоянно посещаю Ваш замечательный сайт, активно готовлю по Вашим рецептам, восхищаюсь Вашей креативностью и фантазией, заряжаюсь позитивом и учусь у Вас, так как кулинар я начинающий, но очень любопытный и увлеченный)) Немного о себе. Меня зовут Оля, мне 28, уже 4й год живу в Швейцарии с любимым мужем и собакой) недавно серьёзно увлеклась кулинарией, обожаю кулинарные книги, журналы, конечно же различные сайты и блоги) хочу многому научиться (особенно работать с тестом) и завести новые интересные знакомства.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Машишь
    Машишь

     Необычный суп получился, кисленький такой, на рассольник похож...

    • Катя
      Катя

       Супчик обалденный! Мой голос и 555+++😘heartflower

      • Elen@Lat
        Elen@Lat

         :)И я на супчик, забрала попробую!pooh_lol

        • Екатерина Мельникова
          Екатерина Мельникова

           Очень вкусный супчик! Голосую и в КК забираю!

          • Екатерина Мельникова
            Екатерина Мельникова

             Очень вкусный супчик! Голосую и в КК забираю!

            Оставить комментарий