+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Ребрышки ягненка с оливками по-средиземноморски
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
4
17069
3
Реклама
Реклама
Реклама

Кабачково-мясные котлеты в томатном соусе

Кабачково-мясные котлеты в томатном соусе
Кабачково-мясные котлеты в томатном соусе
43175 ed4 square100
Кабачково-мясные котлеты в томатном соусе
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Безумно нежные котлеты! Я сама даже не думала, что кабачок в котлете может такое сотворить :) Они просто таят во рту, а соус придает еще больше пикантности и сочности. Очень вкусно! Угощайтесь!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

ДЛЯ КОТЛЕТ:
Мясо любое - 500 гр. (у меня свинина)
Кабачки - 250 гр.
Лук репчатый - 1 шт. большой
Овсяные хлопья - 5 ст.л.
Яйца - 4 шт.
Соль
Перец
----------------------------------
ДЛЯ СОУСА:
Помидоры свежие - 4 шт. большие (либо заменить на перетертые консервированные)
Чеснок - 3 зубчика
Орегано сушеный - 1 ст.л. без горки
Бульон/вода - 50 мл.
Соль
Перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Мясо, кабачки и лук нарезать на небольшие куски. Пропустить все через мясорубку. Добавить к фаршу яйца, овсяные хлопья, соль, перец и тщательно все перемешать (желательно рукой).
Мясо, кабачки и лук нарезать на небольшие куски. Пропустить все через мясорубку. Добавить к фаршу яйца, овсяные хлопья, соль, перец и тщательно все перемешать (желательно рукой).
На весь экран
шаг 2
Сформировать котлетки и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Переложить на отдельную тарелку.
Сформировать котлетки и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Переложить на отдельную тарелку.
На весь экран
шаг 3
Для соуса помидоры натереть на терке (кожуру не тереть). На сковороду или сотейник с небольшим количеством растительного масла вылить томатное пюре с соком. Добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, орегано, бульон/воду и тушить несколько минут.
Для соуса помидоры натереть на терке (кожуру не тереть). На сковороду или сотейник с небольшим количеством растительного масла вылить томатное пюре с соком. Добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, орегано, бульон/воду и тушить несколько минут.
На весь экран
шаг 4
Выложить к соусу котлеты (они все должны быть покрыты соусом), убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Выложить к соусу котлеты (они все должны быть покрыты соусом), убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
На весь экран
шаг 5
Эти котлетки можно запечь и в духовке, если Вы не любите жареное. Можно сделать и в виде фрикаделек, выложить в форму для запекания, сразу залить соусом от отправить выпекаться в духовку примерно на 1 час. Думаю, будет тоже очень вкусно, возможно, даже и лучше! Подавать котлетки теплыми, полив сверху соусом. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 51
Ed4 square50
Отправить
Виктория
Виктория
16.07.2012 15:21:36

Спасибо за рецептик!!! котлетки безумно вкусные!!!😀flowerflowerflower

Ирина
Ирина
12.07.2012 11:34:27

очень-очень вкусно!!! единственное,что в рецепте не прописали,что воду с кабачков надо было слить, я уже потом сообразила,когда котлеты начали разваливаться)) я вроде добавляла еще овсян хлопьев, но все равно не удерживались,я плюнула и тушила уже потом просто фарш в томатном соусе)) но очень вкусный фарш!))

Катя
Катя
25.06.2012 07:19:36

62ая, Катюш!!!:) heart

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
25.06.2012 20:39:28
Катя,

Спасибо!

Оксана Высоцкая
Оксана Высоцкая
25.06.2012 01:44:51

👌Всё что Вы готовите- всё вкусно и достойно похвалы!flowerflowerflower

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
25.06.2012 20:40:38
Оксана Высоцкая,

Оксана, спасибо за такие теплые слова! Очень приятно!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
25.06.2012 01:19:15

А я недавно куриные котлетки с кабачком готовила, так вкусно! Голосую!

Показать еще комментарии