Мусака из цветной капусты с мясом и грибами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Мусака - это блюдо греческой кухни, в которой половину, а то и больше, составляют овощи. Особенность ее заключается в том, что она обычно состоит из нескольких слоев, которые тушатся/пекутся одновременно. Предлагаю Вам вариацию на тему мусаки - из цветной капусты и мяса с овощами. Очень вкусное, сочное и не тяжелое блюдо. Угощайтесь!
Ингредиенты
Цветная капуста - 1 вилок (примерно 700-900 гр.)
Говядина - 400 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт. средний
Чеснок - 2 зубчика
Молоко - 500 мл (или сливки 10%)
Яйца - 5 шт.
Сыр твердый - 50 гр.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Соль
Перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Шампиньоны очистить, нарезать на половинки. Обжарить на растительном масле фарш вместе с грибами до полуготовности (примерно 7-10 минут). Добавить соль, перец мускатный орех.
На весь экран
шаг 2
Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать их в кипящей воде 2-3 минуты. Форму для запекания смазать слегка растительным маслом, выложить половину бланшированной капусты на дно.
На весь экран
шаг 3
Сверху на капусту выложить фарш с грибами.
На весь экран
шаг 4
На мясной слой выложить вторую половину цветной капусты.
На весь экран
шаг 5
В молоке/сливках венчиком разбить яйца, добавить тертый на мелкой терке сыр, также добавить немного соли и перца. Залить мусаку молочной смесью.
На весь экран
шаг 6
Отправить выпекаться в духовку на 50 минут при 180 градусах, заливка должна во всех частях мусаки "схватиться". Достать из духовки и дать ей остыть до слегка теплого состояния, тогда она будет ровно резаться на порционные куски. Подавать теплой, можно со сметаной. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(83)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Ваше блюдо супер спс👌
Рада, что понравилась! Спасибо за отзыв!
Большое спасибо за изумительный рецепт!
Все получилось идеально красиво и безумно вкусно!:)
Очень рада, что вам понравилось! Спасибо за отзыв и доверие к рецепту!
82 :)flower
Спасибо, Марина!
Кэт...я 78:*:*:*:*
Спасибочки! :)
Катенька, я 77-я на твое чудесное блюдо!👌flowerflowerflower
Спасибо, Эллиса!