Мусака из цветной капусты с мясом и грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мусака - это блюдо греческой кухни, в которой половину, а то и больше, составляют овощи. Особенность ее заключается в том, что она обычно состоит из нескольких слоев, которые тушатся/пекутся одновременно. Предлагаю Вам вариацию на тему мусаки - из цветной капусты и мяса с овощами. Очень вкусное, сочное и не тяжелое блюдо. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная1шт.
- говядина400г
- шампиньоны300г
- лук репчатый1шт.
- чеснок2стакан
- молоко500мл
- яйцо5шт.
- сыр твердый50г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки156г173.33% от дневной нормы
- Жиры112г140.00% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории1846кКал76.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Шампиньоны очистить, нарезать на половинки. Обжарить на растительном масле фарш вместе с грибами до полуготовности (примерно 7-10 минут). Добавить соль, перец мускатный орех. - Шаг 2
Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать их в кипящей воде 2-3 минуты. Форму для запекания смазать слегка растительным маслом, выложить половину бланшированной капусты на дно. - Шаг 3
Сверху на капусту выложить фарш с грибами. - Шаг 4
На мясной слой выложить вторую половину цветной капусты. - Шаг 5
В молоке/сливках венчиком разбить яйца, добавить тертый на мелкой терке сыр, также добавить немного соли и перца. Залить мусаку молочной смесью. - Шаг 6
Отправить выпекаться в духовку на 50 минут при 180 градусах, заливка должна во всех частях мусаки "схватиться". Достать из духовки и дать ей остыть до слегка теплого состояния, тогда она будет ровно резаться на порционные куски. Подавать теплой, можно со сметаной. Приятного аппетита!
Оценить580
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Делайте это не реже раза в неделю: совет от Марта Стюарт, которым не стоит пренебрегать
Не то десерт, не то напиток: в эфире "О самом главном" научили готовить глинтвейн с мандаринами
Заворачивать не обязательно! Шеф-повара подсказала 3 необычные идеи использования рисовой бумаги
Комментарии
35Ваше блюдо супер спс👌
Большое спасибо за изумительный рецепт! Все получилось идеально красиво и безумно вкусно!:)
82 :)flower
Кэт...я 78:*:*:*:*
Катенька, я 77-я на твое чудесное блюдо!👌flowerflowerflower