Сочное жаркое из утки
Слово редактора
Сочное жаркое из утки — отличное решение для праздничного стола. Утка, тушёная с ароматными специями и портвейном, порадует насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Такое блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Имбирь и корица придадут жаркому особую пикантность, а морковь и чеснок — сочность. Подавайте жаркое, украсив свежей зеленью, — и ваши гости будут в восторге!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мед2ст. л.
- имбирь2кусок
- корица в палочках2шт.
- морковь2
- чеснок2стакан
- портвейн20ст. л.
- лавровый лист2шт.
- уткапо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы123г41.00% от дневной нормы
- Калории866кКал36.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разрежьте утку вдоль пополам. Порежьте морковь на крупные кружочки, с чеснока снимите только жесткую кожуру и оставьте головки целыми, так же, как лук и яблоки. Натрите половинки утки солью и перцем и положите в пакет для запекания. Добавьте туда все остальные ингредиенты, перемешайте их в пакете. Запекайте в духовке в течение 3 часов 20 минут при температуре 120 градусов.При запекании при низкой температуре утка сохранит сочность. Чтобы проверить готовность, проткните мясо — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. Если есть возможность, используйте режим конвекции — утка будет более равномерно пропекаться.
На заметку
Готовое жаркое из утки лучше всего подавать с гарниром из отварного картофеля или рассыпчатого риса. Для дополнительного аромата можно посыпать блюдо свежей зеленью — укропом или петрушкой. Остатки блюда храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут.Оценить0.00
0