Жаркое

Жаркое — это сытное блюдо из тушёных овощей и мяса. В подборке собраны рецепты жаркого из говядины, а также варианты с картошкой в казане и на сковороде. Узнайте, как приготовить жаркое по-домашнему и насладитесь вкусом этого традиционного блюда.

Что готовим

Новый Год

Из чего готовим

... из грибов

... из картофеля

Как готовим

В горшочке

В казане

В мультиварке

30 м0.00
Жаркое с гусиными потрошками
Гусиные потрошки в казане — это плотный, согревающий ужин без лишних хлопот. Мне нравится, что хмели-сунели здесь не заглушает вкус субпродуктов, а только подчёркивает его.
СберМаркетИнгредиенты

2 ч 44
Жаркое в горшочке
ЕленаИнгредиенты

1 ч 15 м51
Жаркое с опятами
Жаркое — это любовь с самого детства! Вариантов рецептов масса, но этот мне особенно нравится: острый, с дымком от чернослива и лёгкой хвойной ноткой можжевельника. Карбонад в аджике и грибной бульон делают соус таким, что хочется
svetlana_kush_Ингредиенты

2 ч 51
Свинина с картошкой в томате
Густой томатный соус с ноткой гвоздики и розмарина — вот что делает это блюдо интереснее обычной тушёнки. Мясо получается мягким, картошка пропитывается соусом насквозь.
alla_33Ингредиенты

1 ч 51
Жаркое с картошкой
Густое, наваристое жаркое — то, что хочется в холодный день без лишних затей.
alla_33Ингредиенты

2 ч 51
Жаркое по-домашнему
Плотное, тёмное от томата жаркое с мягкой телятиной — одно из тех блюд, которые хочется есть прямо из чугунка.
alla_33Ингредиенты

1 ч 30 м52
Жаркое в горшочках
HelloCassieИнгредиенты

1 ч 20 м52
Жаркое из говядины в кисло-сладком соусе
Привычное жаркое с восточным колоритом! Фермерская говядина ФХ «Бифстори» [ с кисло-сладким соусом получается изысканно-пряной и нежной.
Свое РодноеИнгредиенты

50 м52
Быстрое жаркое на молоке из курицы с картофелем
alla_33Ингредиенты

1 ч 52
Жаркое из курицы
Уже стало холодно, и хочется чего-нибудь горячего и сытного. Но пока еще достаточно много недорогих свежих овощей. Предлагаю приготовить жаркое из курицы с овощами.
bellairaИнгредиенты

2 ч 51
Курица с нутом и чоризо
Это блюдо выручает, когда хочется приготовить что-то настоящее, а не просто сварить курицу с гарниром отдельно. Чоризо — главный ароматный двигатель: она отдаёт жиру паприку и копчёность, и весь соус пропитывается этим духом. Нут
ГалинаИнгредиенты

1 ч 52
Жаркое из баклажанов по-турецки
ООльгаИнгредиенты

2 ч 30 м57
Жаркое по-ирландски
За рецепт спасибо Виктории Попин. Простое, вкусное и сытное блюдо. Понадобится только терпение. Чем медленнее и дольше готовится жаркое, тем нежнее будет мясо и ароматнее блюдо, а вкус — насыщеннее. Я готовила половину нормы, но
ГалинаИнгредиенты

40 м52
Жаркое в горшочках по-домашнему
Дорогие кулинары! Предлагаю вам очень удачный вариант сытного ужина — жаркое в горшочках по-домашнему.
ИринаИнгредиенты

1 ч 54
Вкусное жаркое в горшочках
Вкусное ароматное жаркое по-домашнему в горшочках. Быстрое и простое в приготовлении блюдо. Приятное сочетание мяса, сыра, грибов и овощей.
Татьяна АртИнгредиенты

2 ч 52
Жаркое по-домашнему в сливочно-сметанном соусе
Вкусное жаркое по-домашнему отлично подойдет как для семейного, так и для праздничного ужина. Регистрационный номер — 2233264.
AlenaZaytsevaИнгредиенты

1 ч 10 м0.00
Праздничное жаркое со свининой и фасолью
«Фрау Марта»Ингредиенты

1 ч 40 м55
Жаркое из говядины с черносливом и сельдереем
Жаркое из говядины с черносливом и сельдереем. Пора томных и сытных блюд. Жаркое из самых простых сезонных продуктов. А с черносливом и медом получается и пикантно, и очень вкусно. Регистрационный номер — 711522340.
Елена ШашкинаИнгредиенты

2 ч 415
Жаркое со стручковой фасолью
Говорят, если лето было теплым, то зима будет холодной. Но стоит ли бояться лютой, морозной и злой зимы в этом году? Не лучше ли основательно к ней подготовиться?! Не стоит бежать в магазин за шапкой-ушанкой и носками с подогревом
vickyИнгредиенты

1 ч 43
Жаркое сборное
Когда в холодильнике остатки, а за окном дождь — казан сам себя собирает. Квашеная капуста с рассолом вытягивают вкус, а мясо за двадцать минут тушения становится на удивление мягким.
Алексей ШаровИнгредиенты

2 ч 42
Жаркое в духовке
Минимум возни: сложил всё в посуду, отправил в духовку — и ужин готов.
alla_33Ингредиенты

1 ч 53
Курица, тушенная с овощами
Соус получается густым и ароматным, картофель буквально тает — и тут уже не до слов. Маринад из аджики с чесноком делает курицу насыщенной даже без долгой готовки.
SolomeyaИнгредиенты

1 ч 30 м51
Жаркое в рукаве
Субботний обед к бокалу домашнего вина. Жаркое выходит хорошо пропаренное, картофель мягкий, мясо мягкое и несухое, периодически попадается распаренная курага. В сочетании с мясом это так вкусно на самом деле, и все пропитано спец
ЛюбительИнгредиенты

2 ч 30 м53
Охотничий шулюм из дичи
В конце сентября в нашем регионе открылся сезон охоты. В моей семье этим хобби увлечены почти все мужчины, а рецепт охотничьего шулюма из дичи передался еще от деда. Такое блюдо можно сделать более или менее жидким, регулируя коли
ЕлизаветаИнгредиенты

35 м53
Жаркое в горшочке
На мой взгляд такое трио, как картофель, курица и грибы, самое удачное сочетание вкусов. И мы приготовим жаркое именно из этих продуктов. Вам должно понравиться! :)
Елена Ингредиенты

1 ч 30 м512
Жаркое из курицы с фасолью
Сегодня у меня обеденное блюдо из серии «все включено». Имеется в виду, что блюдо вмещает и гарнир. Функцию его берет на себя фасоль. Фасоль не менее вкусна и сытна, чем, к примеру, картофель или макароны, но польза ее неоспорима
vickyИнгредиенты

1 ч 515
Рецепт тушеной картошки с мясом и грибами
Готовим блюдо для теплого семейного ужина.
VeruchoИнгредиенты

1 ч 10 м551
Острое жаркое с куриными сердечками и картофелем
Не могу жить без печени и куриных сердечек — это нереально вкусные субпродукты! Постоянно ищу новые вкусы и сочетания. Сегодня предлагаю вам жаркое из молодого картофеля с сердечками — оно острое, ароматное, сытное и очень душевно
Liza OliverИнгредиенты

1 ч 30 м530
Жаркое из курицы с грибами, картофелем и розмарином
Люблю, когда всё в одном казане, но каждый ингредиент чувствуется отдельно — хрустящий картофель, мясистые грибы, сочная курица с запахом розмарина. Такое жаркое не требует гарнира и собирает всех за столом без лишних уговоров.
VeraИнгредиенты

51
Жаркое без мяса
василисаИнгредиенты

4 ч 56
Жаркое из говядины по-бургундски
Красное вино, долгое томление и терпение — вот в чём секрет этого блюда. Говядина получается такой нежной, что буквально тает, а густой соус с грибами пахнет так, что никто не усидит на месте. Это не быстрый ужин, зато результат к
valeria.sidorenkoИнгредиенты

43
Жаркое из рыбы
viktoryИнгредиенты

55
Жаркое в тыкве
viktoryИнгредиенты

1 ч 51
Жаркое из свинины
AmaralisИнгредиенты

512
Жаркое из лосятины
Знакомые охотники угостили нас лосятиной — и сразу встал вопрос: как приготовить, чтобы мясо получилось мягким и по-настоящему вкусным? Долгое маринование в пряностях творит чудеса: дичь теряет резкость, зато сохраняет свой особен
ЮлияУлицкаяИнгредиенты

45 м43
Жаркое из рубленого мяса
AmaralisИнгредиенты

1 ч 33
Жаркое из баранины в горшочке по-шушенски
ktaraИнгредиенты

0.00
Сочное жаркое из утки
JalikИнгредиенты

36
Жаркое из свинины с граппой
маруся)))Ингредиенты

24
Жаркое из говядины метрдотель
Говядина, которая долго томится с овощами и марсалой, пропитываясь ароматами ветчины и трюфеля, — это само по себе уже звучит заманчиво. Но финальный штрих, кусочек масла с петрушкой, тающий прямо на горячем срезе мяса, делает блю
маруся)))Ингредиенты

1 ч 20 м11
Жаркое из рубленого мяса 251
AmaralisИнгредиенты

514
Жаркое из сердечек с белыми грибами
Прекрасным гарниром к такому блюду послужит отваренный в мундире картофель, только подавать его нужно отдельно, чтобы каждый мог взять, сколько хочет. Вместо сметаны можно использовать 20%-ные сливки – понадобится около 200 г.
Алексей ДымаИнгредиенты

57
Жаркое из мяса с жареной картошкой
Если не хочется тратить много времени, положите сырой картофель на обжаренное мясо и запекайте его в духовке вместе с мясом около 40 минут., В этом случае посыпать картофель сыром надо через 30 минут после того, как поставите блюд
Алексей ДымаИнгредиенты

510
Жаркое по киевски
Горшочек с жарким — один из тех форматов, где каждый ингредиент на месте: мясо мягкое, картошка держит форму, грибной отвар связывает всё в единый насыщенный вкус. Сметана сверху за 10 минут в духовке превращается в лёгкую кремову
Кубышкина ИннаИнгредиенты

50 м53
Жаркое на скорую руку
Очень быстрый и вкусный ужин.
LenoraИнгредиенты

3 ч 55
Жаркое по-немецки
RRjazancevaannИнгредиенты

1 ч 514
Жаркое в глиняных горшочках с сырной лепёшкой
Горшочек открываешь — а там вместо крышки мягкая, чуть хрустящая лепёшка с расплавленной моцареллой. Мне кажется, это лучшая часть блюда: она пропитана паром и запахом тушёного мяса и овощей, и идёт как хлеб к наваристому жаркому.
flamingo77Ингредиенты

2 ч 25 м52
Жаркое из поросенка
OlyshaИнгредиенты

513
Свинное жаркое по баварски (классика)
национальное блюдо.очень популярно на праздниках в германии.К нему подают "кнодели" и капустный салат.
KotjaИнгредиенты

Жаркое — это универсальное блюдо из небольших кусочков мяса, тушённых с овощами в лёгком соусе или бульоне. Подходит свинина, говядина, баранина, птица и кролик. Овощи придают блюду сочность и аромат. Используют помидоры, болгарский перец, капусту, кабачки, баклажаны и картофель. Картофель при тушении разваривается, придавая бульону нежную текстуру. Способов приготовления несколько: в горшочках — отправляют в духовку, в казане или на сковороде — томят на плите. В горшочках мясо и овощи укладывают послойно с солью и специями, затем запекают до мягкости. Подать готовое блюдо можно с гречневой кашей, рисом, булгуром или пюре. Однако чаще всего с картофелем и овощами внутри дополнительного гарнира не требуется. На праздничном столе уместны авторские вариации: французский беф бургиньон, шулюм из дичи с казанными овощами или горшочки с томлёной уткой. Все они строятся на той же основе — долгом тушении мяса с ароматными добавками.