Супчик с брокколи
Описание рецепта
Вместо тыквы подойдет батат. Детям постарше этот суп можно подать со сметаной или сливками, и сделать гренки: намазать кусочки хлеба сливочным маслом, присыпать тертым сыром и быстренько под гриль! Для взрослых вместо молока хорошо добавить в суп 1 ст. ложку томатной пасты, разведенной небольшим количеством бульона, посолить и поперчить, посыпать рубленой петрушкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи200г
- тыква150г
- картофель150г
- крупная морковь1шт.
- небольшая луковица1шт.
- чеснок1зубчик
- овощной бульон450мл
- молоко150мл
- масло растительное1ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории118кКал4.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и чеснок почистить и порубить.
- Шаг 1
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло и томить лук и чеснок до прозрачности.
- Шаг 2
Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
- Шаг 3
Картофель, тыкву и морковь почистить и нарезать равными по размеру кусочками.
- Шаг 4
Добавить все овощи в кастрюлю с луком и чесноком.
- Шаг 5
Через 3 минуты влить горячий овощной бульон, довести до кипения, убавить огонь, закрыть кастрюлю крышкой, но не полностью, чтобы выходил пар, и варить примерно 20 минут — овощи должны стать мягкими.
- Шаг 6
Влить в суп молоко и взбить в блендере.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
После мытья посуды страшно сохнут руки — эксперт Савчук раскрыла главную ошибку
Решила к Пасхе печь кулич на манке: вроде забытый ингредиент — а сделал выпечку воздушной, как облачко
Чем удивить гостей без мяса? Карри из цветной капусты и картофеля — всегда успех
Комментарии
3А кого нужно взбить в блендере? На фото не суп-пюре...
Юля, какой вкусный супчик получился🌸
Потрясающе вкусно!!! Впрочем, как всегда! ;) Спасибо, Юля! 😘