Супчик с брокколи
Описание рецепта
Вместо тыквы подойдет батат. Детям постарше этот суп можно подать со сметаной или сливками, и сделать гренки: намазать кусочки хлеба сливочным маслом, присыпать тертым сыром и быстренько под гриль! Для взрослых вместо молока хорошо добавить в суп 1 ст. ложку томатной пасты, разведенной небольшим количеством бульона, посолить и поперчить, посыпать рубленой петрушкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи200г
- тыква150г
- картофель150г
- крупная морковь1шт.
- небольшая луковица1шт.
- чеснок1зубчик
- овощной бульон450мл
- молоко150мл
- масло растительное1ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории118кКал4.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и чеснок почистить и порубить. - Шаг 1
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло и томить лук и чеснок до прозрачности. - Шаг 2
Брокколи разобрать на небольшие соцветия. - Шаг 3
Картофель, тыкву и морковь почистить и нарезать равными по размеру кусочками. - Шаг 4Добавить все овощи в кастрюлю с луком и чесноком.
- Шаг 5Через 3 минуты влить горячий овощной бульон, довести до кипения, убавить огонь, закрыть кастрюлю крышкой, но не полностью, чтобы выходил пар, и варить примерно 20 минут — овощи должны стать мягкими.
- Шаг 6Влить в суп молоко и взбить в блендере.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Выясняем в чем ее польза и учимся готовить дома: 15 января празднуем Всемирный день шаурмы
Эти продукты помогут нашему ЖКТ вернуться "в строй" после праздников: Роспотребнадзор
"Рецепт привезла из Грузии": больше не ем обычный салат из огурцов и помидоров — превращаю его в шедевр с кавказским колоритом
Комментарии
3А кого нужно взбить в блендере? На фото не суп-пюре...
Юля, какой вкусный супчик получился🌸
Потрясающе вкусно!!! Впрочем, как всегда! ;) Спасибо, Юля! 😘