Маковый кекс с вишней и розмарином
Описание рецепта
Когда появились вишни - задумала испечь этот кекс. Придумывала на ходу, за основу взяла маково-лимонный кекс (ссылка на рецепт Получилось отлично - ароматный, влажный, крупиночки мака аппетитно похрустывают на зубах. Пока не закончился сезон тороплюсь поделиться с вами. А если не успели сделать со свежей вишней, то отлично подойдет "пьяная" (ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана200г
- мак0.5стакан
- мука100г
- картофельный крахмал2ст. л.
- разрыхлитель1
- яйцо3шт.
- сахар0.5стакан
- ром30мл
- розмарин1
- вишня1стакан
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры130г162.50% от дневной нормы
- Углеводы261г87.00% от дневной нормы
- Калории2525кКал105.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сметану смешать с маком и оставить на ночь в холодильнике. Утром вынуть из холодильника. Все продукты должны быть комнатной температуры.
- Шаг 2
Яйца взбить с сахаром (я взбивала недолго, до однородности). Добавить в сметану с маком яичную смесь. Затем просеянную муку и крахмал. Аккуратно перемешать. Затем добавить ром, розмарин, цедру, орехи и вишню. В последнюю очередь добавить разрыхлитель.
- Шаг 3
Форму хорошенько смазать сливочным маслом (у меня была форма для кексов 26 см). Залить смесь в форму и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов первые 20 мин, а затем еще 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Шаг 4
Сочетание вишни, рома, розмарина и цедры очень мне понравилось. Если ещё полить вишневым сиропом - получается очень вкусно))))))