Торт сметанный с маком
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сметанные коржи, сметанный крем, сметанная глазурь... Торт а-ля "Масис".Слово редактора
Сметанный торт с маком — классика домашней выпечки, которая порадует любителей нежных и воздушных десертов. Сметана придаёт коржам особую лёгкость, а мак добавляет интересную текстуру и лёгкий ореховый привкус. Такой торт отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Можно экспериментировать с количеством мака или добавить в крем немного ванильного сахара — это придаст десерту дополнительный аромат.Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры300г375.00% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории3323кКал138.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Алёна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Для приготовления светлого и шоколадного теста соедините ингредиенты: сметану, размягченный маргарин, муку, сахар, соду (можно не гасить). Каждое тесто разделите на 2 части. Каждый кусок теста раскатайте в круг примерно 25 см в диаметре и испеките в разогретой духовке при 200 градусах около 10-12 минут (время зависит от свойств духовки).Чтобы тесто не прилипало к скалке и рабочей поверхности, присыпьте их мукой. Проверяйте готовность коржей — они должны слегка зарумяниться и не прилипать к зубочистке. Учтите, что время выпечки может варьироваться в зависимости от модели духовки. - Шаг 2
Для крема и глазури взбейте сметану с сахаром, добавьте мак и ещё раз взбейте.Для более нежной текстуры крема используйте сметану с высоким процентом жирности. Мак предварительно можно залить кипятком на 10–15 минут — он станет мягче и ароматнее. - Шаг 3
Соберите торт, промазывая коржи сметанным кремом. Оставшуюся часть сметанного крема доведите до закипания, поварите при помешивании на слабом огне - это глазурь, которой аккуратно полейте верхнюю поверхность торта. Дайте торту пропитаться. Приятного чаепития!Чтобы глазурь равномерно распределилась по торту, дайте ей немного остыть после закипания. Для дополнительной декоративности можно посыпать верх торта маком или тёртым шоколадом.
На заметку
Готовый торт лучше всего пропитывается в холодильнике в течение 6–8 часов. Храните торт под плёнкой в холодильнике до 3 дней. Для более выраженного вкуса в крем можно добавить 1–2 столовые ложки ванильного сахара или заменить часть сметаны на творожный сыр (соотношение 1:1, крем станет гуще и плотнее).Оценить558
0
Комментарии
28А я коржи еще пропитываю — Сахар — 5 ст. ложек — Вода — 7 ст. ложек — Коньяк — 1- 2 ст. ложки , а потом все, как у вас.
Хочу сделать торт по вашему рецепту. А что, если сделать маковую прослойку, а только потом крем, но уже без мака? Кто-нибудь пробовал?
kakoy kusochekpooh_lolpooh_lolzabirayu💐💐💐 dumayu mojno slivochnoye maslo brat ,a ne margarin?😊 testo ne doljno lipnut,chtob raskatat bilo legche?
Разрез очень красивый!!:)
:)голосую flower