+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Видеорецепты по теме
Хрустящие пирожки с мясом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
43
125433
7
Реклама
Реклама
Реклама

Лодочки с брокколи и сыром

Лодочки с брокколи и сыром
Лодочки с брокколи и сыром
44357 ed4 square100
Лодочки с брокколи и сыром
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В этом рецепте используется классическое дрожжевое тесто, но вы можете использовать любое свое любимое тесто из разных видов муки... но вот начинка заслуживает отдельного разговора! Брокколи прекрасно сочетается с красным болгарским перцем в сырном соусе! а хрустящая сырно-кунжутная корочка дополняют эту песню.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для теста:
200 мл теплой воды
1/2 ч.л. сахара
1 1/2 ч.л. сухих дрожжей или 25 г свежих
350 г муки (я сделала смесь кукурузной и цельнозерновой пшеничной)
15 г оливкового масла
********************************
Для начинки:
2 стол.л. оливкового масла
1 луковица
1 сладкий красный перец
1 зубчик чеснока
2 стол.л. свежего нарезанного базилика
350 г брокколи
250 г сыра гауда
100 г творога
60 г сыра пармезан
1 яйцо
смесь перцев
кунжут

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
158562 ed4 square150
158561 ed4 square150
158559 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, сахар, муку, масло и замесить тесто однородной консистенции. Накрыть полотенцем и оставить на час.
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, сахар, муку, масло и замесить тесто однородной консистенции. Накрыть полотенцем и оставить на час.
На весь экран
шаг 2
Чеснок раздавить и мелко нарезать. Лук и перец нарезать мелкими кубиками.
Чеснок раздавить и мелко нарезать. Лук и перец нарезать мелкими кубиками.
На весь экран
шаг 3
Разогреть оливковое масло в сковороде и потомить в нем лук, перец и чеснок 5 мин.
На весь экран
шаг 4
Брокколи нарезать мелкими кусочками, базилик мелко нашинковать.
Брокколи нарезать мелкими кусочками, базилик мелко нашинковать.
На весь экран
шаг 5
Добавить в сковороду брокколи и базилик, перемешать, накрыть крышкой и потомить ещё 5 мин, периодически помешивая. Красота не описуемая!
Добавить в сковороду брокколи и базилик, перемешать, накрыть крышкой и потомить ещё 5 мин, периодически помешивая. Красота не описуемая!
На весь экран
шаг 6
Снять сковороду с огня, вмешать в содержимое натертый сыр гауда, творог и половину натертого пармезана. Туда же вбить яйцо, поперчить, перемешать. накрыть крышкой и оставить. Если жить не можете без мяса, добавьте кусочки готового мяса или курицы.
Снять сковороду с огня, вмешать в содержимое натертый сыр гауда, творог и половину натертого пармезана. Туда же вбить яйцо, поперчить, перемешать. накрыть крышкой и оставить. Если жить не можете без мяса, добавьте кусочки готового мяса или курицы.
На весь экран
шаг 7
Нагреть духовку до 200 гр.
На весь экран
шаг 8
Тесто разделить на маленькие части, раскатать по 2 сразу, на одну положить начинку и закрыть сверху вторым раскатанным кружком, края защипить и придать форму лодочки. Если края плохо прилипают, смазать их водой. Выложить все лодочки на противень, выложенный пергаментной бумагой. Я делала из смеси кукурузной и цельнозерновой пшеничной муки, поэтому пирожки не пышные. Если делать из пшеничной высшего сорта. пирожки будут гораздо пышней.
Тесто разделить на маленькие части, раскатать по 2 сразу, на одну положить начинку и закрыть сверху вторым раскатанным кружком, края защипить и придать форму лодочки. Если края плохо прилипают, смазать их водой. Выложить все лодочки на противень, выложенный пергаментной бумагой. Я делала из смеси кукурузной и цельнозерновой пшеничной муки, поэтому пирожки не пышные. Если делать из пшеничной высшего сорта. пирожки будут гораздо пышней.
На весь экран
шаг 9
Поверхность смочить холодной водой, посыпать остаткам пармезана и кунжутом. Выпекать 20-25 мин в зависимости от размеров получившихся лодочек до золотистой корочки... ...приятного аппетита!
Поверхность смочить холодной водой, посыпать остаткам пармезана и кунжутом. Выпекать 20-25 мин в зависимости от размеров получившихся лодочек до золотистой корочки... ...приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
17.08.2012 23:44:45

Вот и яpooh_lol Делала по твоей идее, правда ос слоеным тестом и виде пирожочков. НО благодаря тебе нашлось применение пропадающей брокколи😀 Спасибо тебе, Маргош!!!heart😘 Очень получилось вкусно! Добавила курочку, одним словом вкуснотаааааааа! Еще раз повторюсь, всё благодаря тебе!😘😘😘

Марго
Марго
17.08.2012 23:51:26
Снежинка Татьяна,

Ой, Танюш, я сейчас сияю как медный чайник pooh_lol моей радости нет предела! flower😘flower😘flower а эту начинку я просто обожаю, делала как запеканку без теста, за уши не оттянешь pooh_lol брокколи, кстати, можно заморозить...ох, я ее так люблю pooh_lol ой, ну порадовала ты меня, Танечка heartheartheart мне так нравится, когда моими идеями пользуются 😘flower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
17.08.2012 23:54:10
Марго,

У меня немного начинки осталось, так я ее слопала с огромным удовольствиемpooh_lol😘 Не понимаю, почему к ней так настороженно относятся? Очень вкусная!!!👌

Марго
Марго
18.08.2012 12:20:32
Снежинка Татьяна,

ммм...какие аппетитные!!! слоеное тесто я обожаю, поэтому представляю какая вкуснотища, обязательно сделаю такие

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
18.08.2012 12:22:21
Марго,

Да, они такие:) Спасибочки!😘

Ольчик :)
Ольчик :)
25.07.2012 01:07:57

19-я плыву)))flower

Марго
Марго
25.07.2012 12:03:26
Ольчик :),

Оленька, спасибочки :*flowerflowerflower:*

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
25.07.2012 00:44:57

18flower

Марго
Марго
25.07.2012 12:03:10
Виктория Головашевич,

Викуля, спасибо :*flowerflowerflower:*

Любовь~♥
Любовь~♥
25.07.2012 00:07:32

17-ая:)мне очень понравилось👌heartflower

Марго
Марго
25.07.2012 12:02:56
Любовь~♥,

спасибо, Любонька! :*flowerflowerflower:*

Lyudmilae
Lyudmilae
24.07.2012 23:26:34

Прекрасные лодочки! 5+1!:)👌

Марго
Марго
25.07.2012 12:02:36
Lyudmilae,

Людмил, спасибо большое :*flower

Показать еще комментарии