Мини-кексы с нектаринами на молоке и корице
Описание рецепта
Вечерний чай с чем-нибудь домашним — это особое удовольствие, и вот эти мини-кексы подходят для него идеально. Нежное молочное тесто с корицей, а внутри — сочные кусочки нектарина, которые буквально тают во рту. Девочки, зовите всех к столу!Слово редактора
Небольшие кексы на основе простого теста из яйца, молока, муки и корицы с кусочками нектарина внутри. Тесто замешивается в одной миске за несколько минут, выпекается в порционных формах. Подходят для чаепития, детского стола или быстрого перекуса. Нектарин можно заменить персиком или абрикосом — структура теста не изменится.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- сахар6ст. л.
- молоко3ст. л.
- корица1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- мука90г
- нектарин1шт.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы232г77.33% от дневной нормы
- Калории1071кКал44.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске взбить яйцо с сахаром, добавить молоко, ванильный сахар и корицу, затем всыпать муку с разрыхлителем и хорошо взбить до однородного теста.Ванильный сахар можно заменить щепоткой ванилина — вкус не потеряется. - Шаг 2
Нектарин нарезать кубиками и добавить в тесто, перемешать.Нарезайте нектарин некрупно, около одного сантиметра, чтобы кусочки равномерно распределились в тесте. - Шаг 3
Шаг 3Разложить бумажные формы в гнёзда формы для кексов, залить тесто.Бумажные формы не дают кексам прилипнуть и упрощают подачу — удобнее использовать их даже в силиконовой форме. - Шаг 4Шаг 4Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 25–30 минут до готовности.Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Если верх темнеет раньше времени, накройте форму фольгой.
На заметку
Из указанного количества ингредиентов выходит шесть кексов. Подавайте тёплыми или остывшими — в обоих случаях мякоть остаётся мягкой. Храните в закрытом контейнере при комнатной температуре до двух суток. Этот рецепт с фото легко масштабировать: просто удвойте количество ингредиентов для большой порции. Нектарин можно заменить персиком или сливой.Оценить526
0
Комментарии
18Огромное спасибо всем за комментарии и отзывы . Я извиняюсь 😔 девчата меня давно не было около два года по некоторым обстоятельств , но уже буду с вами . Постараюсь всем ответить на ваши вопросы 💐😘
Люди, такое ощущение, что комментарии созданы для того, чтобы высказывать мнение о фото! Кто-то реально рецептом пользовался?!
Люблю кексы в любом виде!😀 18-яheart
17😋😋😋
Фотки классные!Мне нравятся😀