Конфеты с белым шоколадом, миндалём и розмарином
Описание рецепта
Этот рецепт родился после изучения рецептов всевозможных конфет от Вениамина. Наверное все знают, что у него множество рецептов конфет, за что ему огромное спасибо. Кроме этого его рецепты позволяют творчески мыслить и эксперементировать. Представялю Вам на «суд» свой экспромт. В ингредиентах пишу +/-, так как все зависит от консистенции, которая у Вас в итоге будет получаться.Слово редактора
Домашние трюфельные шарики без выпечки — на основе белого шоколада, вафельной крошки и лимона с розмарином. Готовятся за 15–20 минут, затем несколько часов в холодильнике. Обваливают в кокосовой стружке или миндальных хлопьях. Подходят к чаю и кофе, хороши на десертном столе. Рецепт легко варьировать: менять обсыпку, добавлять цедру или орехи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад белый150г
- розмарин1веточка
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории816кКал34.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Вафли измельчить до мелкой крошки.Вафли удобно измельчать в пакете скалкой или в блендере — крошка должна быть мелкой, без крупных кусков. - Шаг 2Шаг 2Белый шоколад растопить на водяной бане.Следите, чтобы вода при растапливании не попадала в шоколад — иначе он свернётся.
- Шаг 3Шаг 3Розмарин мелко порезать.Розмарина берите немного: он даёт яркий аромат, легко перебивает всё остальное.
- Шаг 4Шаг 4Смешать вафельную крошку, растопленный шоколад, розмарин и лимонный сок.Масса должна держать форму. Если слишком мягкая — поставьте на 10–15 минут в холодильник перед лепкой.
- Шаг 5Шаг 5Влажными руками слепить небольшие шарики.Руки смачивайте холодной водой: так шарики лепятся ровнее и не прилипают.
- Шаг 6Шаг 6Обвалять шарики в кокосовой стружке или миндальных хлопьях и убрать в холодильник на пару часов.Достаньте конфеты из холодильника за два часа до подачи — при комнатной температуре вкус раскрывается полнее.
На заметку
Готовые конфеты хранятся в холодильнике до пяти суток в закрытом контейнере. Перед подачей дайте им постоять при комнатной температуре около двух часов. В этом рецепте обсыпку можно менять: попробуйте дроблёные фисташки или тёртый тёмный шоколад. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией массы.Оценить530
0
Комментарии
2421-я! Оксаночка, вкусные такие конфетки!!!!heart
очень вкусные конфетки)) 20ая))
Классные какие!!!👌Мой голос-19flower
Вот я и выбрала пятый за сегодняшний день рецепт, за который с большим удовольствием оставляю свой голосheartОчень нежные конфетки получились...вкусные и красивые, как рафаэлки😀
17-й за вкусные конфетки!heart