Особенности рецепта: Салат «Нотки осени» с капустой, перцем и кукурузой

Name: Салат «Нотки осени» с капустой, перцем и кукурузой
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 12 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Алиса.

Салат «Нотки осени» с капустой, перцем и кукурузой

09 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Хрустящий, яркий, с лёгкой азиатской ноткой от соевого соуса — этот салат готовится буквально за несколько минут, а пользы в нём море. Капуста, перец, огурец и кукуруза дают столько витаминов, что чувствуешь себя бодрее уже за обедом. Отличный вариант, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного — без лишних хлопот у плиты.

Слово редактора

Простой овощной салат без варки и запекания — только нарезка и заправка. Капуста, болгарский перец, огурец и кукуруза дают хрустящую текстуру, а соевый соус с оливковым маслом заменяют классический майонез. Подходит как лёгкий обед, гарнир или перекус. Набор овощей можно менять по сезону: летом добавить помидоры, осенью — тёртую морковь.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста белокочаннаяпо вкусу
огурцыпо вкусу
перец болгарскийпо вкусу
кукурузапо вкусу
зеленьпо вкусу
соевый соуспо вкусу
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории12кКал
0.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Чтобы капуста стала мягче, слегка помните её после нарезки — она даст сок.
Шаг 2
Шаг 2
Огурцы и болгарский перец нарезать кубиками.
Старайтесь нарезать кубиком одного размера — так салат выглядит аккуратнее.
Шаг 3
Шаг 3
Зелень мелко порубить.
Подойдут укроп, петрушка или кинза — по вкусу.
Шаг 4
Шаг 4
Все овощи и кукурузу соединить в одной миске.
Если используете консервированную кукурузу, слейте лишнюю жидкость.
Шаг 5
Шаг 5
Заправить соевым соусом и оливковым маслом, перемешать.
Соевый соус достаточно солёный, соль отдельно добавлять не нужно — попробуйте перед подачей.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления — тогда овощи остаются хрустящими. Хранить в холодильнике можно не более трёх часов: потом капуста и огурцы дают много сока. Этот рецепт легко адаптировать под любой сезон, а пошаговые фото помогут приготовить его с первого раза без лишних вопросов.

Оценить515

Алиса