Маффины с лесными ягодами "Валь Д* Аоста"

Маффины с лесными ягодами "Валь Д* Аоста"

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пышные маффины, которые долго остаются свежими со вкусом лесных ягод.Готовила в последний день лета и вдруг передают в новостях. На высоте 2000 метров в окресностях Аосты выпал снег. И так много. что жители взяли в руки лопаты. Лесные ягоды под снегом, отсюда и получилось название маффинов.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории88кКал
    3.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Просеянную муку смешать с разрыхлителем и солью.Сделать углубление в муке, добавить 4 яйца и один желток ( можно брать 5 целых). Добавить сахар, размешать вилкой до однородной массы.
    Просеянную муку смешать с разрыхлителем и солью.Сделать углубление в муке, добавить 4 яйца и один желток ( можно брать 5 целых). Добавить сахар, размешать вилкой до однородной массы.
  • Шаг 1 Добавить йогурт и растительное масло.
    Добавить йогурт и растительное масло.
  • Шаг 2 Вымешать тесто до однородной массы. По густоте тесто будет как сметана.
    Вымешать тесто до однородной массы. По густоте тесто будет как сметана.
  • Шаг 3 Формочки натереть сливочным маслом и обсыпать мукой.Заполнить тестом до половины. 200 гр. ягод помыть и обвалять в муке. Распределить по формочкам. Добавить остальное тесто.Выпекать 50 минут ( лучше ориентироваться на собственную духовку) при температуре 180 градусов.
    Формочки натереть сливочным маслом и обсыпать мукой.Заполнить тестом до половины. 200 гр. ягод помыть и обвалять в муке. Распределить по формочкам. Добавить остальное тесто.Выпекать 50 минут ( лучше ориентироваться на собственную духовку) при температуре 180 градусов.
  • Шаг 4 Готовые маффины, оставить немного остыть в формочках . Затем выложить на решетку до полного остывания.
    Готовые маффины, оставить немного остыть в формочках . Затем выложить на решетку до полного остывания.
  • Шаг 5 Остывшие маффины украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.Эффект подмороженных ягод : взбить слегка оставшийся белок вилкой. Окунуть оставшиеся 50 гр. ягод в белок и разложить на маффины. Дать немного времени, чтобы белок подсох.Сверху посыпать сахарной пудрой. Ягоды остаются упругими.
    Остывшие маффины украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.Эффект подмороженных ягод : взбить слегка оставшийся белок вилкой. Окунуть оставшиеся 50 гр. ягод в белок и разложить на маффины. Дать немного времени, чтобы белок подсох.Сверху посыпать сахарной пудрой. Ягоды остаются упругими.
Оценить537
0

Автор рецепта

Светлана SСветлана S,автор рецепта
Привет всем! Я рада, что вы заглянули ко мне на страничку. Я живу в Италии. Мне нравится итальянская кухня.
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     34-й!👌

    • Надежда
      Надежда

       33-яflower😀

      • Татьяна Травкова
        Татьяна Травкова

         32-я! Отдаю мой голос!

        • Эллиса
          Эллиса

           30-я👌👌👌😘😘😘flowerflowerflower

          • Даша
            Даша

             28я! рецепт забрала!классный!👍heartflower👌

            Оставить комментарий