Блинный торт с тыквой и лимонным кремом
Описание рецепта
Готовлю этот торт, когда хочется удивить простыми продуктами — тыква в тесте почти не чувствуется, а два вида начинки делают его нескучным.Слово редактора
Блинный торт с тыквой — это слоёный десерт из тонких блинчиков на тыквенном тесте, собранных с двумя видами начинки: манным кремом на лимонном соке с орехами и абрикосовым повидлом с маком. Тыква добавляется прямо в тесто, что делает блинчики мягкими и слегка сладковатыми без лишнего сахара. Такой торт удобно готовить заранее — он пропитывается и становится плотнее. Крем варится на плите до загустения, а сборка идёт слоями на общее блюдо. Подходит для тех, кто хочет разнообразить обычный блинный торт без духовки.Пищевая ценность
- Белки79г87.78% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы335г111.67% от дневной нормы
- Калории2124кКал88.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
тыкву проварить пару минут, затем проблендерить, добавить яйца и сольТыкву важно проварить до мягкости, иначе пюре получится волокнистым и плохо смешается с яйцами. - Шаг 2
добавить муку и хорошо перемешатьМуку всыпайте порциями, чтобы не образовались комочки — тесто должно стать однородным. - Шаг 3
сахар, воду и масло распустить на огне и проварить 2-3 мин., добавить в блинное тесто и перемешатьСледите, чтобы масло полностью растворилось в сиропе — так тесто равномерно пропитается жиром. - Шаг 4
жарим блинчики с двух сторонЖарьте на среднем огне: слишком тонкие блины легко порвутся при сборке торта. - Шаг 5
Пока жарим блинчики, подготовим крем: яйцо растереть с сахаром, добавить манку перемешать, влить молоко и варить до загустения, снять с огня остудить и добавить сок лимона, перемешать, измельчить орехиКрем варите на слабом огне и постоянно помешивайте, чтобы манка не пристала ко дну и не образовала комков. - Шаг 6
выложить первый блин на блюдо и смазать первым кремом, посыпать измельченными орехами, накрыть следущим блином и так промазать этим кремом половину блинчиков, затем начинаем собирать вторую часть торта с абрикосовым повидломПромазывайте кремом равномерно по всей поверхности блина, не жалея орехов для вкуса и текстуры. - Шаг 7
промазываем остальные блинчики абрикосовым повидлом и посыпаем маком, вот и все.... Приятного аппетита....Повидло распределяйте тонким слоем, а мак посыпайте сразу — так он лучше прилипнет к поверхности.
Комментарии
26Лали а я вот только увидела твой отчет,понравился?
супер моя хорошая😘😘😘heartheartheart
Еще один вариант блинного торта в моей КК👌👍flower
Так...тыквенные блинчики утащила!pooh_lol Ну а с кремом вкусняшка!😀heart
👌👌👌👌