«Ведьмино полено» — тыквенный рулет на Хэллоуин
Описание рецепта
Тыквенный рулет с фруктовой начинкой — вкусный повод отметить Хэллоуин по-домашнему.Слово редактора
Тыквенный бисквитный рулет с начинкой из кураги и повидла — несложный десерт в духе Хэллоуина. Тесто замешивается на тыквенном пюре и яйцах с сахаром, с добавлением цедры апельсина для аромата. Начинка мягкая, фруктовая. Рулет легко украсить в духе праздника: полосками шоколада, сахарной пастой или кремом — на ваш вкус. Подходит и взрослым, и детям.Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы175г58.33% от дневной нормы
- Калории715кКал29.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву нарезать на кусочки, отварить до мягкости, слить воду и пюрировать блендером до однородности.Тыкву удобнее нарезать крупными кубиками — так она быстрее разварится. - Шаг 2
Яйца взбить с сахаром миксером до пышной массы.Взбивайте яйца с сахаром не менее трёх минут — масса должна побелеть и увеличиться в объёме. - Шаг 3
Добавить просеянную муку и цедру половины апельсина, тщательно перемешать.Муку вводите постепенно, чтобы не образовались комки. - Шаг 4
Добавить тыквенное пюре, снова перемешать до однородного теста.Пюре лучше добавлять чуть остывшим, чтобы не осадить взбитую массу. - Шаг 5
Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать при 180 °C до готовности.Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. - Шаг 6
Шаг 6Пока бисквит выпекается, курагу тщательно вымыть, мелко нарезать и смешать с повидлом.Курагу можно замочить в тёплой воде на пять минут — станет мягче и ароматнее. - Шаг 7Шаг 7Готовый бисквит слегка остудить, намазать начинкой из кураги с повидлом, свернуть рулетом и украсить по случаю Хэллоуина.Сворачивайте рулет, пока бисквит ещё тёплый — так он не потрескается.
На заметку
Готовый рулет можно посыпать сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом в виде паутины — фото получатся эффектными. Храните в холодильнике, завернув в плёнку, до двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: повидло можно заменить густым джемом, а курагу — черносливом.Оценить516
0
Комментарии
3Вкусно!👌 И фотографии замечательные!heartflower
прекрасное поленоheartflower
Тесто с тыквой - очень интересно😀Выглядит красиво и уверена, что вкусно😀